喝过酱香酒的朋友应该也喝过叫荷花酒的酱香酒，没喝过的想来也听说过。荷花酒有这其独特的口味，又保留有酱香的口感，如它的名字一样，是一位酒中君子“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”酱香绵长。但是市场上荷花酒的牌子太多了，以至于酒友们并不知道哪款可以喝，哪款是真是假，哪家才是正宗的呢？周明带大家走进真荷花酒的世界，让你感受那份清新脱俗！

荷花历来是文人墨客歌颂的名花，而荷花酒也因其独特性而被争相模仿。市面上涌现出大量的荷花酒，没有几百也有几十种，质量参差不齐，难以辨别真假。网上搜索一下“荷花酒”，发现版本众多，且款式包装大同小异，十分相像（绿色基调、荷花图案），商标、产地却各不相同。且香型众多，酱香型、清香型、浓香型、老白干香型等，让人眼花缭乱的，不知真假。2018年5月，在湖南国际会展中心对外招商会，参展荷花酒“李鬼遇李逵”，由于包装太像（相似程度高达98%）引争议，两厂家现场动手！成为荷花酒界的谈资。荷花酒的市场乱象，让想买荷花酒的人望而生畏，止步观望。那些跟风生产“荷花酒”的厂家，打着擦边球，举着“荷花酒”旗号推销，赚快钱，不去做优质白酒，且不利于荷花酒的发展。

荷花酒取水美酒之河赤水河，使用当地有机糯红高粱为主要原料，坚守传统大曲酱香工艺流程，端午制曲、重阳下沙、一年一周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，具有高温制曲、高温堆积、发酵、高温馏酒的特点;再经过多次精心勾调、稀有红土封藏和多年陈酿，方能成品出厂。经过这样精心酿造的荷花酒，酒体微黄透明，酱香突出，陈香怡人，幽雅细腻，老熟醇厚，回味悠长，空杯留香持久，饮后舒畅。酒质却堪比很多高价的品牌酒，好品质不是吹出来的，好品质是喝出来的，喝过这款酒的人都口碑相传!

什么才是真正的茅台酒呢？我们要知道的是茅台镇的酒是酱香酒的鼻祖，而茅台镇这么多的厂家推出自己的荷花酒也不是不可以，所以不存在假酒的说法，假酒是指在无法生产的情况下，通过加工调味得到与其他品牌酒相同的酒水，而茅台镇的酒企有着很好的酿酒工艺，从酿酒到包装都是自己完成的，因此茅台镇荷花酒是假酒的情况很少！除非有人利用这一油头去低价收购荷花酒瓶，并低价购买一些与荷花酒味道相差不大的酒水，灌装后形成的假酒，这种是让人防不胜防的，所以真假很难判定。

荷花酒，形状如荷花，美得含蓄内敛，荷韵十足，祝你能喝到和华美就。有不少朋友知道我在茅台镇酿酒，时常会让我推荐点酒，对此我很感谢大家的信任和认可。我不敢说我的酒是性价比最高的，但保证是粮食酒。很欣慰的是我之前所做的努力也有所收获，认识了很多志同道合的酒友。希望以后的路上，大家都可以不忘初心。