荷花酒，贵州茅台荷花酒，53度荷花酒其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。荷花酒，贵州茅台荷花酒，53度荷花酒酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。

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规格：6瓶装/箱

原料：小麦、高粱、水

厂商：贵州省黔河酒厂有限公司

地址：贵州省仁怀市茅台镇

介绍：荷花酒产于贵州茅台镇，是贵州黔河酒厂专门开发的酱香型名酒，采用传统的配方和工艺，依照现代科学理念，精心酿制，酒体醇厚，酒香适口，回味悠长，空杯留香。酒瓶采用独有的白陶按清乾隆三十八年贡品精制，内盛数十年老酒，堪称酒中经典。

推荐场合：荷花酒选用陈年窖藏酒调酿,为宴请和馈赠宾客之佳品。

特点：荷花酒具有酒体醇厚，酒香适口，回味悠长，空杯留香。

酒评；荷花酒酱气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面。荷花酒北京长年批发、团购、零售，面对企业、事业单位、机关单位、个人团体常年供应，贵州黔河酒业有限公司生产，酱香型荷花酒，以本地优质糯高粱、小麦为原料，采用传统酿酒工艺，经科学酿造，精心勾兑而成，具有酱香显著、幽雅细腻、空杯留香持久、回味悠长之独特风格。

八大酱香型白酒2017年**排名榜

一、酱香酒**名茅台酒，品牌价值1285.85亿元。

茅台酒作为中国**坛百年之前就闻名海外，现在更是被誉为国酒的酱香型白酒。

二、酱香酒第二名郎酒，品牌价值304.06亿元

后备厢工程造就了郎酒， “红花郎”曾经凭借大力的促销，让官员、企业汽车的后备厢里，都塞足了郎酒，从而引爆市场。也曾举办星光闪耀的“红花郎巨星演唱会”，借助巨星的噱头在**线下多种渠道进行宣传，老品牌加新花样，成就了大市场。

三、酱香酒第三名习酒，品牌价值189.92亿元

在去年习酒通过品质、市场、消费者这三大**在寒冬就实现了强势复苏，上半年更是同期动销增长30%以上，习酒在销售渠道上逐渐摆脱了传统的酒厂、总经销、二批商、酒店再到消费者的销售模式，而是对销售终端进行强力把控，真真正正的做到直面消费者。

四、酱香酒第四名金沙窖，品牌价值86.09亿元

据统计，金沙酒甚至占了贵州地区90%的中低端酱酒市场，同时金沙窖通过与重庆火锅集团的合作，将金沙酒强力推向省外市场，群众的眼睛是雪亮的，双11天猫酒类销量第1，也是消费者对于其品质**坚定的认可。

五、酱香酒第五名国台，品牌价值74.36亿元

多年来，贵州国台酒一直以酱香新**自居，也可以看出其在酱香型白酒领域巨大的野心和强大的自信。贵州国台酒一步一个脚印，先建厂再做市场将一切做到实处，打造出好喝、好看、好实惠的“三好酒品”，而不是像一些企业先打品牌、做市场，然后到其他酒企灌装原酒贴牌售卖。也从侧面体现出出国台对于酱香白酒品质的传承与坚守，国台定能成为酱香型白酒区域、品类、行业、品牌的新**。

六、酱香酒第六名仙潭酒，品牌价值25.41亿元

多年来仙潭酒强力打造“年份潭酒，酱香真年份”的理念使得仙潭酒逐渐成为年份酒的新标杆。到目前为止，仙潭酒的总资产近10亿元，在行业内也被誉为“隐形的酱酒大王”。

七、酱香酒第七名珍酒，品牌价值21.05亿元

作为又一个酱酒主产区的品牌，贵州珍酒和茅台、习酒、金沙这样的大牌相比确实还有很大的差距，但是这也掩盖不了珍酒入围酱香8大名酒的事实。贵州珍酒给自己的定位是珍藏酱香，酒中珍品，作为上个世纪80年代茅台酒易地实验的产物，贵州珍酒可与说于茅台“同宗同脉”。

八、酱酒第八名凤城老窖，品牌价值20.16亿元

不同于酱香8强的其他白酒，凤城老窖是**一个出自北方的酱香名酒。

荷花酒，53度酱香型荷花酒，茅台镇荷花酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料：**次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料需要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80%比20%，糙沙为70%比30%，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净，荷花酒，53度酱香型荷花酒，茅台镇荷花酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。

荷花酒，53度酱香型荷花酒，茅台镇荷花酒；色——白酒色的鉴别，是用手举杯对光或白布作底，用肉眼观察酒的色调，透明度及有无悬浮和沉淀。 酒液中的自然色泽主要来源于酿制酒品的原料,酿制时应尽量保持原料的本色。自然的色彩会给人以新鲜、纯美、朴实、自然的感觉,在语言描述上称之为正色。因为酒品一般在正常光线下观察带有亮光,所以色和泽是同时感观于人的视觉的。好的酒液像水晶体一样高度透明，优良的酒品都具有清透明的液相。观察、评价酒品的色泽是评酒的一个重要部分。

荷花酒，53度酱香型荷花酒，茅台镇荷花酒；香——白酒的香气是通过人的嗅觉来感受．评气味时，执酒杯于鼻下7-10CM左右，轻嗅其味。酒品的香气历来是人们评价酒品时十分注意的，一般都以香气浓郁清雅为佳品。酒品的香气非常复杂,不同的酒品香气各不相同,同一种酒品的香气也会出现各种变化人们一般习惯对酒香的程度和特点进行评价，表示各类不同酒品的香气有各自不同的术语。表示酒品香气程度的则有：无香气、似无香气、微有香气、香气不足、浮香、清雅、细腻、纯正、浓郁协调、完满、芳香等词语；描写酒香释放情况的词语：暴香、放香、喷香、入口香、回香、余香、绵长等；描述有不正常气味用：异气、臭气、焦糊气、金属气、腐败气、酸气、霉气等。

荷花酒，53度酱香型荷花酒，茅台镇荷花酒味——尝酒中**重要的部分，饮酒入口要慢而稳，使酒先接触舌尖，次两侧．**到舌根，使酒液满舌而进行味觉全面判断，主要看“酸、甜、苦、辣、涩”五味是否协调、平和。酒的味感是关系酒品优劣的**重要的品评标准,.酸味给人以醇厚、清爽、干净的感觉；甜味给人以舒适、滋润、圆正、纯美丰满、浓郁的感觉;苦味在一些酒品中也并非劣味；适量的涩味对于一些特定酒品可以提高品质。酒品中的辛辣味是不受欢迎的,给人以冲头、刺鼻等不良感觉。咸味也不是酒品的正常口味,常因生产中工艺处理不当而产生。怪味也称异味,是酒品中不应出现的气味,产生原因很复杂,一般表现为油味、糠味、糟味等。酒类中的各种产品都含有不同比重的酒精,但各类酒品都要求消除酒精味道,只有酒中的各种味感的相互配合,酒味协调,酒质肥硕,酒体柔美的酒品才能称得上是美味佳酿。

荷花酒，53度酱香型荷花酒，茅台镇荷花酒体——酒体是品评酒品的一个项目,是对酒品的色泽、香气、口味的综合评价,但不等于酒的风格。酒品的色、香、味溶解在水和酒精中并和挥发物质、固态物质温合在一起构成了酒品的整体，评价酒品的体常用精美醇良,酒体完满,酒体优雅,酒体甘温,酒体娇嫩,酒体瘦弱,酒体粗劣等词语进行评述。

荷花酒，53度酱香型荷花酒，茅台镇荷花酒风格——酒品的风格是对包括酒品的色、香、味、体的全面品质的评价。同一类酒中的每个品种之间都存在差别,每种酒的独特风格应是稳定的，各种名贵的酒品无一不是以上乘的质量和独特的风格,而受到广大饮者的喜爱的。品评酒品风格使用突出、显著、明显、不突出、不明显、一般等词语进行评价。