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茅台镇实际大小酒厂约1500家以上，实际取得生产资质的不到400家，除茅台酒厂一枝独秀外，很多的酒厂也在不断的发展与壮大。其中不乏一些酒厂声名鹊起，无论是酒厂规模还是品牌影响力都是具有一定市场地位。同时，酱香型白酒也在消费者市场占有一席之地。 酱香型白酒又称为“茅香型白酒”，以其香气优雅、细腻、酒体醇厚丰满、空杯留香持久著称，深受消费者的喜爱。 国家标准对酱香型白酒定义为：以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。未添加实用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有酱香风格的白酒。
图片来自网络 那么为什么酱香型酒为何能在市场中崭露头角？ 要说真正的酱香酒发源地，当属贵州茅台镇了。因茅台镇特殊的气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对酱酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。早在七八十年代酿酒专家们就曾对茅台镇内区域进行初步考察分析得出结论，离开这里的特殊气候条件，酱香酒中的有些香气成分就无法产生。
图片来自网络 其次就是它的传统酿造工艺，在12大香型白酒中，酱香酒的酿造工艺较为复杂，而且是在端午踩曲，重阳投料，一年之内经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，然后在酒窖里发酵三年以上，再经过勾兑、调配一直到出厂销售至少需要五年时间。也是说到消费者口中喝到的酱酒，就是5年前开始酿造的，这也就正好说明了酱香酒价格一般比其他香型贵些的主要原因了。 酱香型酒主要特征是入口绵柔，不辣喉，酒体醇厚，香型独特。适量饮用是对身体有好处的。
图片来自网络 加上“酱香热”亦逐渐成为当前白酒市场的关键词之一，“茅台股”已涨至1300元以上，也印证酱香黄金时代的到来。香型热潮演变：江山代有名酒出，各领风骚数十年。香型概念自第三届评酒会确立以来，至今已迎来三波热潮：1）第一波由清香型引领；2）第二波由浓香型引领；第三波由酱香型引领。茅台一骑绝尘带动酱酒市场快速成长，当前以全行业4%的产能占据了20%的收入和35%的利润，酱酒市场正迎来最好的时代。这也意味着这是一场全民参与的盛宴，也吸引资本市场与投资人的目光。 酱香酒品牌做的好，无非就是需要看它背后的实力、自身的酿酒技术及品牌影响力。
图片来自网络 针对茅台镇酱香酒品牌，通过长期的研究与了解，小编对其作了一些筛选，希望能够对大家有一些帮助。（个人观点，仅供参考） 毋容置疑，茅台作为酱酒品牌老大，第一非它莫属。 一、茅台 茅台酒作为中国酱酒鼻祖早已闻名海外，是中国的传统特产酒。茅台酒传统工艺已被列入国家级首批物质文化遗产。它与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一，也是大曲酱香型鼻祖，更是中国的国酒，至今已有800多年的历史。
图片来自网络 二、国台 国台酒业是我国现代中药领军企业——天士力累计斥资50亿元、历经20年精心打造的政府授牌、行业认可、社会公认的茅台镇第二大酿酒企业。年产正宗大曲酱香型白酒近万吨，储存年份酱香老酒4万吨，解决当地就业2500余人，累计上缴税收20多亿元。
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图片来自网络 六、金酱酒（娃哈哈—领酱国酒） 金酱酒业前身始建于1909年的汪家烧坊，汪氏后人于1996年组建了金酱酒业。其生产基地在茅台镇占地180亩，年产优质酱香型白酒5000余吨，储酒能力达20000多吨。集团总资产达5亿元人民币，现有员工800余人。
图片来自网络 七、百年糊涂 百年糊涂酒业是一家被贵州省仁怀市人民政府授予：“中国酒都十强民营企业”的白酒生产企业，公司占地面积80000多平方米，享有“风来叩户三家醉，雨过开瓶十里香”之美誉，堪称：“茅台镇之精制佳酿”。
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图片来自网络 十、贵州迎宾酒 国威酒业前身为奥梁酒厂，创立于1992年。公司目前占地面积300余亩，拥有酿酒车间9栋，藏酒馆3栋，包装车间3个，库存优质年份酱香原酒12000余吨，资产超过13亿元。
图片来自网络 以上就是对十大酱香酒的排名的介绍了，当然这些品牌排名每天都在变，除了茅台酒稳坐第一名之外，其他的酱香酒品牌都经常在变化的，那就看谁跑的快了。 (责任编辑：admin) |
