1. 茅台镇杜酿荷花酒与茅台镇荷花杜酿

茅台镇位于贵州省遵义市仁怀市，以茅台酒而闻名于世。而在茅台镇之中，还有一种酒叫做荷花酒，其种类包括了茅台镇荷花杜酿和茅台镇杜酿荷花酒。两者口感不同，但都是以荷花作为酿造原材料的。茅台镇荷花杜酿主要以荷花花蕊和兴隆米为原材料，口感甜润不刺喉，被誉为“甜如蜜、芳香扑鼻”。而茅台镇杜酿荷花酒则是以荷花花朵、兴隆米、高粱为原材料酿造而成，香气甘美而不失浓郁，被人形容为“清香之酒”。

2. 茅台镇杜酿荷花酒的制作过程

茅台镇杜酿荷花酒的制作过程相对繁琐，因此需要精心地酿造。首先，在收割完好的高粱秸秆中，加入充足的高粱和水，进行蒸馏，以获得高粱酒。接着，将新鲜的荷花花蕊和花朵取出，进行洗涤、浸泡、沉淀等处理，以去除杂质。然后，将处理后的荷花与高粱酒混合，进行发酵，以获得独特的花香味。经过瓶装、保存等多道工序，茅台镇杜酿荷花酒就酝酿成功了。

3. 茅台镇杜酿荷花酒的品鉴方法

品鉴茅台镇杜酿荷花酒的方法如下：首先，将酒倒入适宜的酒杯中，饱览其色泽和清香。然后，用嗅觉去闻一闻，倾听酒香，辨析其中悠扬的花香和香调，尝试挑选液面最低处的部分，品尝酒的香醇甜润和口感的芳醇香气。在品鉴过程中，特别要注意不要品尝过多，以免醉酒。

4. 茅台镇杜酿荷花酒的功效与食用注意事项

茅台镇杜酿荷花酒因为含有大量的花香味，这对于缓解内心的压力、增强身体的抵抗力和消除疲劳都有一定的作用。此外，该种酒还可以预防心血管疾病、降低肝脏脂肪堆积率、缓解头痛、失眠等症状，并且具有保健作用，尤其适合中年人长期饮用。然而，酒精类饮品都含热量，且饮用应适度，过量饮用有害身体健康，所以饮用时一定要谨慎。同时，由于茅台镇杜酿荷花酒的花香味较浓，对于对花粉过敏的人，应该慎重饮用，以免引起身体不适。