据近年来的数据统计，我国每六分钟就有一名癌症病人，癌症对于很多人来说，是个不治之症，一旦患上癌症，就意味着时时刻刻都遭到死亡的威胁。癌症的发病率居高不下，为何癌症发病率越来越高？

为何癌症发病率越来越高？

癌症是由多种因素引起的复杂疾病。有些像遗传学相关的东西不受人的控制戒烟激活癌细胞，但很多其他因素，如吸烟喝酒和运动戒烟激活癌细胞，都是可以大大影响癌症的风险因素。饮食也是一个这样的因素，通过调整饮食习惯可以帮助减少患癌症的风险。

提醒：贪吃3物，或许会“激活”癌细胞

01红肉

虽然吃一些红肉是安全的，但是有证据表明，吃大量的红肉可以增加患癌症的风险。其中一项研究发现，每天吃红肉连续10年会使男性死于癌症的风险增加两成，另外的研究还将红肉消费与乳腺癌，结肠癌和前列腺癌的风险增加联系起来。

02炸薯条

炸薯条和其他油炸小吃可能含有高含量的丙烯酰胺，这是另一种致癌物质，当食物在高温下加热时会形成，例如在烘烤或油炸过程中。研究表明，该物质增加了几种不同类型癌症的风险。一般来说，丙烯酰胺可以在加热到一定温度的任何食物中找到，但已经发现炸薯条在测试的食物中含量最高。

03高糖食物

所有细胞，甚至是健康的细胞，都需要使用葡萄糖来生长，但癌细胞比健康细胞更有效地使用糖，而且用量更大。研究表明糖的摄入与癌症之间存在密切联系，因此最好限制或减少糖摄入量以降低癌症风险。

很多人可能知道要多吃水果和蔬菜，以帮助对抗癌症等慢性疾病。但是同样重要的是知道哪些食物可以帮助预防癌症，哪些食物要避免，一些对人体有害的食物还是尽量少吃为好。