福建漳州特产：云霄枇杷

/>云霄枇杷云霄枇杷是福建漳州的名优特产，其种植历史悠久，漳州的云霄县有着“中国枇杷之乡”的美称。云霄枇杷被冠名“闽南开春第一果”，是云霄水果中的大哥大。在2007年，云霄枇杷获得国家地理标志产品保护。一、云霄枇杷的特色云霄枇杷属热带型常绿小乔木，风味和品质俱佳。云霄枇杷早熟，外观鲜艳，果面富有绒毛，果实柔软多汁，细嫩化渣，易剥皮，甜酸适度，风味浓，香气足；果大，单果重50g左右，最大可达到150g，可食率高，一般在70％左右；营养丰富，有润喉、止咳、健胃和清热等作用，是老少皆宜的保健水果。二、云霄枇杷的渊源云霄枇杷栽培历史悠久，唐代就有史料记载。一千三百多年前，陈政、陈元光父子奉诏南下，中原文化也随之传入。当时的部将、诗人丁儒就曾写下脍炙人口的诗句：“锦苑来丹荔，清波出素鳞。巴蕉金剖润，龙眼玉生津。蜜取花间露，柑藏树上珍。”写的就是云霄的山肥水美、花果飘香。云霄枇杷作为果中珍品，时令贡品，以其风味和品质俱佳，美名誉于当时，始称云霄枇杷。宋朝时漳州知府杨万里《咏枇杷》：“大叶耸长耳，一梢堪满盘，荔枝多与核，金橘却无酸。雨压低枝重，浆流冰齿寒。长卿今在否福建云霄水果种植基地，莫遣作园官”。到了明代，云霄祀奉林偕春的庙宇“云山书院”中设有260首求医药签，多有以枇杷叶为药件的处方，枇杷花、叶均可入药，枇杷叶具清肺和胃、降气化痰的功用，为治疗肺气咳嗽的要药，可见云霄在明代已盛产枇杷，且其功用为百姓所熟知。

医学家李时珍在《本草纲目》中记载：“枇杷乃和胃降气，清热解暑之佳品良药。”三、云霄枇杷的相关荣誉2003年，申请注册“云霄”枇杷集体商标；2008年云霄县被批准为“中国优质枇杷基地重点县”和“服务果业全国先进单位”。2009年云霄枇杷被评为漳州市“十大名优花果”；2010年“云霄枇杷”商标被评为“福建省著名商标”；2011年11月，“云霄枇杷”商标被国家工商总局评为中国驰名商标。四、云霄枇杷的营养功效成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外福建云霄水果种植基地，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。（第一农经整理）