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9.9元茅台镇酱香酒你敢喝吗?

时间:2022-10-25 18:13来源:香烟网 作者:佚名 点击:
我们经常在平台上看到一些价格不到10元的酱香酒,打着正宗酱酒的旗号售卖;也会接到一些卖酱酒的电话,称酒产自茅台镇,和茅台酒一样的酒质,但价格却便宜到离谱。但可想而知正宗茅台镇坤沙酱香白酒是没有这么便宜的五年就能喝上好酒吗?要喝上正宗的酱香型白酒,就需要比5年还长的酒,老酒成本巨大,如果一个酒厂,没有十年酿酒历史,就只能购进其他酒厂的老酒,成本可想而知。

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白酒作为商品,其价格取决于产品的品牌张力,市场的供求关系、企业的竞争策略、产地属性、相关政策等多种因素,但是酱香型白酒之所以价格贵,最重要原因还是其生产工艺复杂,酿造成本较高

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我们经常在平台上看到一些价格不到10元的酱香酒,打着正宗酱酒的旗号售卖;也会接到一些卖酱酒的电话,称酒产自茅台镇,和茅台酒一样的酒质,但价格却便宜到离谱。很多人因为对酒了解得少,其实很难不为价格所动。但可想而知正宗茅台镇坤沙酱香白酒是没有这么便宜的

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真正的酱香酒秉承古法,传承匠心,采用传统纯粮固态发酵法工艺生产,整个生产过程包括制曲、制酒、贮藏、勾调等。采用“12987酿酒工艺”:端午制曲,重阳下沙,二次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年的生产周期。被誉为世界上最复杂的酿酒工艺,已录入国家非物质文化遗产。

工序复杂,周期长,成本高昂,出酒率低,酒质上乘的酱香酒价格是不可能低至9.9的,可谓“百元之下无酱酒”。

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五年就能喝上好酒吗?还是不可以的!若仅仅是用刚产的一批酒勾兑,是不能叫好酒的,因为口味太新。想要让口味醇厚,必须使用一定比例的老酒。一般来说,没有五年贮存的白酒做基酒,是谈不上好酒的。要喝上正宗的酱香型白酒,就需要比5年还长的酒,老酒成本巨大,如果一个酒厂,没有十年酿酒历史,就只能购进其他酒厂的老酒,成本可想而知。

当然一个有规模的酒厂还有每年的环保排污费、水电、煤、人工工资、税收、窖池费用,而且厂越大越严格,除此之外,还有包装成本、人力成本、流通成本等等,这些因素综合决定了酱香型白酒的“高价”。

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从6月1日起,最新修订的《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》两项酒类国家标准将正式实施。和之前不同贵州茅台镇荷花酒和荷花烟,即将实施的新国标明确规定,白酒必须以粮谷为主要原料。像一些薯类,不再属于传统酿酒的原料范畴,非粮谷酿造的也不能归在白酒这类。真正的茅台镇酱香白酒以优质红缨子糯高粱为原料,籽粒饱满、粒小皮厚、耐蒸煮,这种高粱成本极高。

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其次过去为保证白酒的香气和口感,企业可以通过添加食品添加剂进行修饰。而新国标则明确,白酒不得使用食品添加剂。同时,将所有添加食品添加剂的调香白酒归属为配制酒,与白酒类别明显区分开来。数据显示,截至5月9日,2022年我国新增白酒相关企业三千多家,同比减少为46.3%。业内人士认为,白酒新国标的实施,将提高白酒行业门槛,可想而知酱香酒的价格就更不可能才十元不到了。

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2010年贵州茅台镇荷花酒和荷花烟,祥康人开始凿山筑台,十年间,祥康只酿酒不卖酒的大格局,是企业实力的体现,也是企业的价值观所在。祥康大烧坊位于贵州省仁怀市茅台镇核心产区赤水河畔,占地2000余亩,总投资近60亿元,有制曲厂房2栋,生产车间28栋,窖池1366口,年产大曲坤沙酒1.2万吨,基酒储存量超4万吨。

酱香型白酒的未来在品质,而品质又在于产区和产能。贵州祥康酒业十年磨一剑,将会凭借产区优势、品质优势、产能优势席卷酱香市场!

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