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云果年度报告节选 | 2021年云南省水果产业发展简报

时间:2022-10-26 05:08来源:香烟网 作者:佚名 点击:
2021年云南省水果相关“绿色食品牌”品牌目录2021年云南省水果相关“全国名特优新农产品”及主要生产经营单位2017年,云南省苹果种植面积由3.《2021年云南省水果产业发展简报》,从省份到地区,分析云南省水果产业发展情况。本文为报告节选,报告原文共计448页,约20万字,如需查看完整报告,欢迎点击《2021年云南省水果产业发展简报》。

2.3. 提升商品化水平

鼓励和支持新型经营主体配套建设果品分级、小包装等设施,开展果品清洗、分级、包装等采后商品化处理。在产业发展集中区,鼓励企业建设冷库、气调库等冷链设施,建成10万立方米气调库,做到“淡储旺销”。在以华坪为代表的芒果、以昭阳为代表的苹果、以弥勒、宾川和建水为代表的葡萄、以会泽为主的草莓等果种主产区建设规模化分拣、包装、冷藏加工处理中心,建设或改造提升标准化采后处理分选线20条。

2.4. 推进品牌建设

开展“10大名果”评选,引导农业经营主体提升品牌发展意识,做大做强产品品牌、企业品牌福建云霄水果种植基地,打造一批区域性知名大品牌,培育特色小众品牌,加强农产品地理标志推广力度,建设云南水果品牌集群。培育褚橙、昭阳红等知名品牌10个以上。

2.5. 健全市场体系

围绕国际、国内和省内重要城市需求,建设交易物流市场,通过合理布局,形成完备的产品供应链体系。在昆明、红河、昭通、丽江、玉溪等地建设提升交易物流市场。大力发展水果小包装,扩展高端市场。建设电商化云果销售模式,鼓励经营主体扩展新零售渠道,积极入驻知名电商平台和新零售平台。

2.6. 打造数字果业,推进三产融合

打造数字果业:围绕构建现代水果产业,依托物联网、云技术、大数据、5G等技术,在产业布局优化、种植结构调整、采后加工储运、质量安全数字溯源等环节,进行智能化、数字化、自动化“智慧云果”生产、管理、销售体系建设,形成一批先进、实用、可行的技术,探索云南水果产业现代化发展的新方法和新途径。

推进三产融合:充分发挥立体气候优势,发展水果产业立体经营方式,促进农产品加工产业发展。充分发挥水果产业花果飘香的特点,结合民族特色和地方特色,大力发展乡村旅游。引导水果生产企业结合文化旅游发展果园经济,建设以水果产业为主导产业的乡村振兴示范园区。水果二三产业产值占总产值的比重力争达到60%左右。

3、特色品牌

3.1. 2021年云南省水果相关“绿色食品牌”品牌目录

3.1.1. 企业和产品品牌:91个

2021年8月25日,云南省农业农村厅发布的2021年云南省“绿色食品牌”品牌目录名单(含519个企业和产品品牌)显示,与水果相关的有91个,在全省519个中比重约为17.53%。其中,红河哈尼族彝族自治州有21个;楚雄彝族自治州有15个;大理白族自治州有13个;昭通市、昆明市各有8个;玉溪市有7个;保山市、丽江市各有4个;西双版纳傣族自治州有3个;曲靖市、普洱市、文山壮族苗族自治州各有2个;德宏傣族景颇族自治州、临沧市各有1个。

3.1.2. 区域公用品牌:6个

2021年云南省“绿色食品牌”品牌目录名单(含26个区域公用品牌名单)显示,与水果相关的有:华坪芒果、华宁柑桔、宾川柑桔、昭通苹果、石屏杨梅、蒙自石榴6个。

图表4:2021年云南省水果产业“绿色食品牌”区域公用品牌

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(数据来源:云南省农业农村厅 制表:云果产业大脑、农小蜂)

其中,昭通苹果曾位列中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌百强榜,影响力指数为64.253,在全国农产品区域公用品牌中位列第90位,在全国果品类区域公用品牌中位列第22位;品牌价值为58.71亿元,在全国农产品区域公用品牌中位列第41位,在全国果品类区域公用品牌中位列第16位。

图表5:2020年云南省水果区域公用品牌价值排名

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(数据来源:中国农业品牌研究院 制图:云果产业大脑、农小蜂)

3.2. 全国农产品地理标志:21个

地理标志是产品质量和信誉的重要象征。近年来,随着特色农产品的发展,地理标志产品保护的“打造一个品牌,带活一个产业,富裕一方农民”作用得到有效彰显,有力地提升了我国特色农产品在国内和国际市场的竞争力。

截至2021年4月6日,全国累计认定了3454个“全国农产品地理标志”,其中,云南省已有“绥江半边红李子、石林人参果、临沧坚果、开远蜜桃”等21个水果产品成功获得国家工商总局颁发的地理标志证明商标。水果品类涵盖“梨、柿子、石榴、苹果、杨梅、李子、桃、葡萄、柑橘、人参果”等细分领域。

图表6:2008~2021年云南省水果相关“全国农产品地理标志”及证书持有者明细

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(数据来源:中华人民共和国农业农村部 制表:云果产业大脑、农小蜂)

3.3. 全国名特优新农产品:23个

截至2021年9月1日,全国累计认定了3910个“全国名特优新农产品”,其中,与云南省水果产业相关的有如下表中的丽江雪桃、佳贡荔枝、蒙自石榴、阿贝楚柿子等23个。

图表7:2013~2021年云南省水果相关“全国名特优新农产品”及主要生产经营单位

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(数据来源:中华人民共和国农业农村部 制表:云果产业大脑、农小蜂)

3.4. 全国果品企业产品品牌价值榜:35个

2011年~2020年,云南省累计有“玉丹、YW云沃、丽果 LIGUO”等35个品牌频繁上榜中国农业品牌研究院发布的“全国果品企业产品品牌价值榜”。品牌价值普遍在58.76万元~4.98亿元之间,在全国排名普遍在11~149之间。

图表8:云南省上榜“全国果品企业产品品牌价值榜”数据明细

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(数据来源:中国农科院茶叶研究所、中国农业品牌研究院 制表:云果产业大脑、农小蜂)

4、特色果品

4.1.柑橘

4.1.1. 地位:产量位列全国第10

在中国,适宜柑橘的栽培区广阔,因柑橘高产、稳产且经济效益高,对增加农民收入,促进农村经济发展有着重大作用而成为中国南方栽培面积最大、涉及就业人口最多的果树。2020,全国柑橘产量达5121.87万吨,较2019年的4584.54万吨增加537.33万吨,增幅约11.72%,长江以南的广西、湖南、湖北、广东等省(直辖市、自治区)均有柑橘栽培,面积规模超过100公顷、年产量超500吨的省域有19个。

4.1.2. 趋势:种植面积、单产和总产增长较快

云南统计年鉴数据显示:2010年~2020年,云南省柑橘种植面积由3.43万公顷波动增长至9.79万公顷,10年间增量约6.33万公顷,增幅约184.55%,年均复合增长率约11.02%,仅在2018年有过0.55%的小幅下降(与2017年同期相比),其余年份云南省柑橘种植面积同比增速普遍在0.57%~32.21%之间,其中,2020年同比增速为15.78%。

图表9:云南省柑橘种植面积与增速走势对比

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(数据来源:云南统计年鉴 制图:云果产业大脑、农小蜂)

从总产走势来看,2010年~2020年,云南省柑橘产量仅在2014年受极端天气影响有过3.16%的下降,其余年份整体随柑橘种植面积的变化而同步正增长,同比增速普遍在5.34%~25.13%之间。10年间增量达90.23万吨,增幅约197.79%,年均复合增长率约11.53%(与种植面积同期的年均复合增长率11.02%相对接近)。

图表10:云南省柑橘产量及增速走势对比

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(数据来源:云南统计年鉴 制图:云果产业大脑、农小蜂)

4.2. 香蕉

4.2.1. 地位:产量位列全国第3

香蕉是目前我国市场上经济效益相对显著的水果产品,速生陕长、投产年限短、产量高,可全年供应,特别适宜热带、亚热带地区种植,经济效益特好。2020年,我国香蕉产量达1151.3万吨,云南省以197.64万吨在10个主产区中位列第3,在全国比重达17.17%。

图表11:2020年全国香蕉主产区产量排名

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(数据来源:国家统计局 制图:云果产业大脑、农小蜂)

4.2.2. 趋势:种植面积、单产和总产微降

云南统计年鉴数据显示:2010年~2014年,云南省香蕉园面积每年以1.28%~23.08%的同比增速由5.72万公顷逐年增至峰值9.36万公顷;2015年~2017年,受市场因素以及产业结构调整等因素影响,蕉农种植积极性下降,香蕉园面积连降3年至7.35万公顷;2018年回升至8.57万公顷,2019年~2020年连降2年至8.24万公顷,其中福建云霄水果种植基地,2020年降幅约2.49%。

图表12:云南省香蕉种植面积与增速走势对比

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(数据来源:云南统计年鉴 制图:云果产业大脑、农小蜂)

云南省2020年香蕉产量为197.64万吨,与2010年的120.85万吨相比,增量约76.79万吨,增幅约63.54%,年均复合增长率约5.04%;与峰值年份(2013年的240.5万吨)相比,差距约42.68万吨。

图表13:云南省香蕉产量及增速走势对比

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(数据来源:云南统计年鉴 制图:云果产业大脑、农小蜂)

4.3. 梨

4.3.1. 地位:产量位列全国11

在全球,梨树分布广泛,全世界有88个国家和地区生产梨。在我国,梨是仅次于柑橘和苹果的第三大水果产业。

4.3.2. 趋势:种植面积↓单产↑总产↑

云南统计年鉴数据显示:2010年~2020年,云南省梨种植面积由5.16万公顷波动增长至5.84万公顷,每年同比增速在-5.31%~20.7%之间;谷值为2011年的4.89万公顷,峰值为2016年的6.59万公顷;受产业结构调整影响,2017年~2020年,云南省梨种植面积已连降4年,其中,2020年种植面积为5.84万公顷、降幅为2.18%。

图表14:云南省梨种植面积与增速走势对比

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(数据来源:云南统计年鉴 制图:云果产业大脑、农小蜂)

从产量来看,2010年~2013年,云南省梨产量由35.07万吨随种植面积的增长、单产水平的提升同步增长至51.92万吨;2014年受面积、单产水平下降影响而跌至48.14万吨;2015年~2017年连增3年至63.56万吨;2018年~2019年受种植面积下降影响连降2年至57.33万吨;2020年回升至65.41万吨,同比增速约14.09%,与2010年的35.07万吨相比,增量约30.34万吨,增幅约86.51%,年均复合增长率约6.43%。

图表15:云南省梨产量及增速走势对比

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(数据来源:云南统计年鉴 制图:云果产业大脑、农小蜂)

4.4. 苹果

4.4.1. 地位:产量位列全国第10

2020,全国苹果产量达4406.6万吨,较2019年的4242.5万吨增加164.1万吨,增幅约3.87%。其中,云南省以60.58万吨位列全国第10,在全国苹果整体产量4406.6万吨中比重约1.37%。

4.4.2. 趋势:面积趋稳,单产、总产持续增长

云南统计年鉴数据显示:2010年~2017年,云南省苹果种植面积由3.09万公顷逐年增长至7.07公顷,每年同比增速普遍在1.4%~47.76%之间,在2015年云南省委、省政府作出打造世界一流“绿色食品牌”的重大决策部署引导下,2016年云南省苹果种植面积增量及增幅相对较大;2018年~2020年,云南省苹果种植面积在5.2~5.48万公顷左右波动。

2020年,云南省苹果种植面积为5.46万公顷,较2019年的5.48万公顷小幅下降了0.02万公顷,降幅约0.36%;与2010年的3.09万公顷相比,增量约2.37万公顷,增幅约76.7%,年均复合增长率约5.86%。

图表16:云南省苹果种植面积与增速走势对比

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(数据来源:云南统计年鉴 制图:云果产业大脑、农小蜂)

2020年,云南省苹果产量为60.58万吨,较2019年的54.96万吨增加5.62万吨,增幅约10.23%;与2010年的29.19万吨相比,增量约40.39万吨,增幅约200%,年均复合增长率约11.61%。

图表17:云南省苹果产量与增速走势对比

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(数据来源:云南统计年鉴 制图:云果产业大脑、农小蜂)

4.5. 葡萄

4.5.1. 地位:产量位列全国第4

葡萄能够适应中国大多数省域的气候,目前,仅海南省没有上规模的经济栽培区。图表18:2020年全国各省(自治区、直辖市)葡萄产量排名

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(数据来源:国家统计局 制表:云果产业大脑、农小蜂)2020,全国葡萄产量达1431.41万吨,较2019年的1419.54万吨增加11.87万吨,增幅约0.84%。其中,云南省以97.51万吨位列全国第4,在全国葡萄整体产量1431.41万吨中比重约6.81%;

4.5.2. 趋势:面积↓单产↑总产↑

云南统计年鉴数据显示:2010年~2016年,云南省葡萄种植面积由1.23万公顷逐年增至5.97万公顷,每年同比增速普遍在3.93%~55.72%之间;2017年~2020年受产业结构调整影响,云南省葡萄种植面积连降4年至3.9万公顷,其中2020年降幅约1.27%。图表19:云南省葡萄种植面积与增速走势对比

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(数据来源:云南统计年鉴 制图:云果产业大脑、农小蜂)葡萄产量主要在2017年~2019年受种植面积下降影响而连降3年,2020年已回升至97.51万吨,与2019年的95.09万吨相比,同比增速约2.54%;与2010年的23.69万吨相比,增量达73.82万吨,增幅约312%,年均复合增长率约15.2%;与峰值年份(2016年的136.53万吨)相比,差距约39.02万吨。图表20:云南省葡萄产量及增速走势对比

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(数据来源:云南统计年鉴 制图:云果产业大脑、农小蜂)

4.6. 西瓜

4.6.1. 地位:产量位列全国25

国家统计局数据显示:2019年,全国西瓜产量约6324.1万吨,云南省以41.5万吨位列全国第25位,在全国比重约0.66%。

4.6.2. 趋势:面积↓单产↑总产↓

受云南省农业产业结构调整影响,2010年~2020年,云南省西瓜种植面积由2.11万公顷波动减少至1.8万公顷,峰值为2015年的2.47万公顷,谷值为2019年的1.58万公顷,均值为2.01万公顷,极差为0.89万公顷。图表21:云南省西瓜种植面积与增速走势对比

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(数据来源:云南统计年鉴 制图:云果产业大脑、农小蜂)产量走势与面积趋于一致。2010年~2020年,云南省西瓜产量由2010年的48.22万吨波动减少至48.15万吨,峰值为2015年的63.29万吨,谷值为2019年的41.5万吨,均值约51.31万吨,极差约21.79万吨。图表22:云南省西瓜产量及增速走势对比

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(数据来源:云南统计年鉴 制图:云果产业大脑、农小蜂)

4.7. 菠萝

4.7.1. 地位:产量位列全国第3

菠萝在云南水果中占比相对较小,2020年,云南菠萝种植面积0.74万公顷仅占云南水果种植面积68.89万公顷的1.07%,菠萝产量11.58万吨仅占云南水果产量961.58万吨的1.2%。云南菠萝生产在全国处于中等水平。与排名第1的广东省111万吨相差99.3万吨,与排名第2的海南省45.2万吨相差33.5万吨,较排名第4的广西壮族自治区3.7万吨高出8万吨,较排名第5的福建省1.7万吨高出10万吨,较排名第6的四川省0.1万吨高出11.6万吨。

4.7.2. 趋势:面积、单产和总产趋于平稳

云南统计年鉴数据显示:2010年~2020年,云南省菠萝种植面积由0.38万公顷波动增至0.74万公顷,10年间增量约0.36万公顷,增幅约94.74%,复合年均增长率约6.89%,同比年增速普遍在-7.02%~32.65%之间,同比年增量则在-0.04~0.1万公顷之间,整体来看,趋稳态势明显。

图表23:云南省菠萝种植面积与增速走势对比

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(数据来源:云南统计年鉴 制图:云果产业大脑、农小蜂)

2010年~2020年,云南省菠萝产量每年同比年增速在-20.15%~55.68%之间,同比年增量在-1.11~1.88万吨之间。前期受种植面积扩张、单产水平提升影响,整体呈波动增长态势,2018年开始超过10万吨,2019年达达到峰值11.7万吨,2020年小幅滑落至11.58万吨,减幅约1.03%,减少量仅0.12万吨。

图表24:云南省菠萝产量及增速走势对比

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(数据来源:云南统计年鉴 制图:云果产业大脑、农小蜂)

《2021年云南省水果产业发展简报》,从省份到地区,分析云南省水果产业发展情况。本文为报告节选,报告原文共计448页,约20万字,如需查看完整报告,欢迎点击《2021年云南省水果产业发展简报》。

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