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云霄烟肠的 *** 方法和煮法谁知道？

主料：鲜猪血，猪肠，香菜末。 辅料：精盐、酱油、胡椒面，蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量。 制法：

1、将鲜猪血放的盆内，加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀 。

2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净，确认无漏气的地方后，扎住一端，用漏斗将调好的猪血灌入肠内，不要灌得太满，扎住口。逐条灌满待用。

3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙，烧开后微火煮至熟。见肠浮起时用竹签扎眼放气，约煮20分钟左右，肠已熟透，捞出晾凉，切成0.7厘米厚的斜刀片，用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可。

云霄烟肠(灌肉肠)怎么 *** ？

答：用五花肉灌肠比较好，有肥有瘦的。 新鲜的肉，剁成肉碎或者肉末也行，加入调料，生姜、葱、盐巴、鸡精、五香粉和少许黄酒，搅拌好以后，灌进猪场，然后挂起来晾干，然后蒸熟或水煮着吃都好吃。 类似香肠的。我很喜欢吃的哦。。。

云霄的物产和特产有哪些？

云霄物产和特产：荔枝、枇杷（早熟）、凤梨、香蕉、甘蔗、乌龙茶、橡胶、热带名贵药材和香料作物生产基地之一。

农副产品有稻米、咖啡、油棕、芦笋，常山白胡椒、湖丘荔枝、西林龙眼、霞河金枣和蜜柚为名产，禽畜良种顶溪云良鸭、龙透猪，大黄鱼、鲳、鳗、墨鱼、石斑鱼，江蓠、竹塔泥蚶，长竹蛏云霄香烟国烟一手货源，巴菲蛤、褶牡蛎，列屿对虾，船场、浯田海鲟为特产。工业有制糖、卷烟、电力、食品、制盐。

云霄肉贡的做法？

肉管，是一道具有云霄特色的名吃，风味类似但不同于厦漳、龙海一带的“炸五香”。云霄县城乡多数肉制熟食店均有出售。逢年过节，云霄百姓人家，家家户户都会 *** ，或宴客、或供神。

*** 肉管，先把豆腐皮略加浸湿，五花肉去皮切成小块，白萝卜去皮抽丝，适当加盐揉匀并挤出水分，配上地瓜粉、芹菜末、食盐、味精、砂糖、五香粉等，用水调成糊状馅料，以豆腐衣为外皮，将馅料放在豆腐皮上，裹成直径约3至4厘米的长条，用刀割去边上多余豆腐皮，将两头的豆腐皮往里折好封口，在豆腐皮边涂上少许馅料中的地瓜粉浆，起粘黏作用。然后放入油锅中以中火油炸，油炸过程中要经常翻动，待炸至金黄色即可捞出沥油。

趁热切成若干小段云霄香烟国烟一手货源，配上番茄汁或辣椒酱、酸萝卜片等，食之外酥内嫩、回味无穷，是云霄城乡居民日常宴客的一道必出的地道菜肴，向来有“烟肠肉管”之谓。

醉莲啥意思？

意思是陶醉于碧莲映日美景之中，与最廉谐音也也寓意廉洁。出自于清代诗人江波《七绝.醉莲》诗原文:“袅袅长风引翠烟，山云出没荡新莲。

红花媚影羞明月，一笑清流枉解船。

蝶舞云霄上九天，莺歌有意下晴烟。

乡邻借我寻芳韵，笑看高阳沐黍田，桃源好景耀风尘。”

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