新混合型卷烟(New type ) 新混合型卷烟是我国50年代末、60年代初独创的卷烟类型,它是从研制安全卷烟的角度提出的,并受到了人们的广泛关注。过去也叫做药物烟、保健烟、疗效烟等。新混合型卷烟是我国第一个出口创汇的卷烟品种。国内比较有名的牌号有金健、长乐、中南海、三七、丹健、灵芝、紫光阁等。 新混合型卷烟的设计思路是向卷烟中加入中草药,使其有效成分随主流烟气吸入呼吸系统,用于抵抗烟气中有害成分的危害,或对某些疾病起缓解症状及辅助治疗的作用。 新混合型卷烟的配方既可以是混合型、也可以是烤烟型卷烟配方。将中草药浸膏或酊剂与其它香料混合制成料液喷洒到烟丝中,或将中草药直接混合在烟丝中而卷制成卷烟。 对新混合型卷烟香气和吸味的要求是:烟香气充足,不能有明显的草药气息,烟香与药香协调,吸味醇和、劲头适中。 外香型卷烟(Over- Type ) (一)外香型卷烟的一般香气特征 该类卷烟的主要特征是突出某种外加香的香气特征纯烟草味的香烟,但有与烟香协调。 叶组配方可以是烤烟型,也可以是混合型。外香型卷烟的香气特征是:以卷烟本身的香气为主,同时赋予卷烟独特新颖的外加香香气。外加香香气风格的选择取决于销售地消费者的口味和习惯,可以是奶油香、可可香、玫瑰香、茉莉香、辛香、豆香等。比较有名的外香型卷烟有凤凰(奶油香)、人参(玫瑰香)等。 (二)薄荷型卷烟( ) 薄荷型卷烟是外香型卷烟中比较独特的一种,抽吸是给人一种清凉的感觉。尤其畅销于热带、亚热带地区和夏令时节。如菲律宾生产的卷烟有60%是薄荷型卷烟,美国和我国的消费量也较大。 配方特点:烤烟型、混合型或雪茄型配方。其中混合型和雪茄型配方的烟香更易与薄荷味协调,因此采用的比较多。 香气特征:烟香与薄荷味并存,余味舒适,有清凉感觉,薄荷味持续均匀地挥发出来。 设计制造薄荷型卷烟时,要特别注意提高薄荷香味的丰满性,同时要注意香精的稳定性,使得留香持久纯烟草味的香烟,在抽吸过程中能均匀散发出来。叶组配方对烟叶等级的要求可以相对低一些,但必须设法去除烟叶的杂气,以免影响薄荷香味的完美。 薄荷烟中的薄荷香味来源于外加的薄荷醇。薄荷醇俗称薄荷脑,是薄荷油的主要成分。薄荷油则是由薄荷或薄荷属其他植物的新鲜叶、茎经水蒸气蒸馏得到的挥发油,其中含有45—85%的薄荷醇,其余成分为薄荷酮、桉叶油和松油精等。薄荷脑具有强烈的挥发性,渗透力强,对人体皮肤有刺激和侵蚀作用。这些特点增加了薄荷烟的制造难度,并从一定程度上限制了薄荷型卷烟的发展。 传统工艺:薄荷脑+纯酒精——酒精溶液——按比例喷加到烟丝中——密封储存——卷制——立即包装。 缺点: 损害人体、污染环境,大量挥发的酒精易燃易爆,故需专门的生产线。 薄荷脑在卷烟抽吸过程中挥发不均匀。 改进工艺:将薄荷脑先制备成挥发性较低的薄荷脂(如柠檬酸薄荷脂、月桂酸薄荷脂、乙酸薄荷脂等),然后按相同工艺进行生产。这种方法虽然解决了薄荷脑一挥发带来的问题,但卷烟的薄荷香气质量也相应降低了,且用量大,增加了成本。 新工艺:80年代,出现了用滤嘴作为薄荷香载体生产薄荷烟的新工艺。这种工艺有以下优点: 完全避免了薄荷蒸汽对环境、器具的污染,因此无须专门生产线。 对操作人员身体无伤害。 计量精确,不仅保证了每支烟的用量一致,且比传统工艺的薄荷脑用量减少了70%。 抽吸过程中薄荷香均匀一致。 制造方便、灵活,可以同时生产多种牌号的薄荷烟。 目前,国内外运用含薄荷香料的滤嘴生产薄荷烟的工艺有以下三种: (1) 棉线吸附嵌入法 将吸湿性较强的棉线置于薄荷香液中浸泡,然后在滤嘴成型机上将含有薄荷香液的棉线嵌入丝束中,与丝束合并制成滤嘴棒。 (2) 复合型薄荷滤嘴 将复合滤嘴的一段事先用薄荷香液浸润,然后制成复合滤嘴。或在制造滤嘴过程中直接喷洒进薄荷香液。 (3) 滤嘴棒成型上胶法 将薄荷香液和增塑剂分别或混合后加到丝束上。 香料型卷烟(-Type ) 配方:全部使用香料烟,或加入适量上部烤烟以增加卷烟劲头。 香气特征:突出香料烟叶的特殊风味,香气芬芳馥郁、烟味柔和优美。烟丝色泽为综合色。 在东欧、近东和前苏联部分加盟共和国流行。 晒烟型卷烟(Sun-cured Type ) 配方:以经过特殊发酵处理的深色晒烟为主(87%),香料烟占10%,白肋烟和烤烟各占1.5%。 香气:香味浓烈、刺激性大,深褐色。 (责任编辑:admin) |