吉安市井冈蜜柚产业发展现状及建议

王芳飞[吉山花瑶自媒体网络首发]

井冈蜜柚是指在吉安市生产栽培的优质蜜柚产品的统称，以“井冈”为独具地方特色的优势品牌，目前主导品种为金沙柚、金兰柚、桃溪蜜柚。近年来，在国家、江西省有关部门的大力支持下，在全市上下的共同努力下，吉安市蜜柚产业得到了较快的发展云霄县蜜柚产量，取得了良好的成效，居全市六大富民产业之首。 2018 年，全市井冈蜜柚总面积 2.67 万 hm 2 ，投产面积 3 333.33 hm 2 ，总产量 4.5 万 t 。

1 蜜柚产业发展现状

1.1 全国生产现状

全国蜜柚主要分布在福建、湖南、江西等十大柑橘主产区，其中广西的沙田柚、福建平和的琯溪蜜柚等极具地方特色，柚产业发展水平较高。随着农业种植技术的发展和生活水平的提高，以及水果产业结构调整的市场需求，我国甜柚产业的发展速度和规模不断加快和扩大。

1.2 全国消费情况

全国柚的品种结构决定了其果实以鲜销为主。目前，鲜果绝大部分在国内市场销售，出口仅 15 万 t 左右，不到总产的 1/25 ，鲜果外销市场开拓空间巨大。

1.3 江西省蜜柚生产现状

江西有南康柚、井冈蜜柚、马家柚等特色甜柚品牌，据初步数据统计，总面积有 3.33 万 ~4.00 万 hm 2 ，但产量仅有20 万 t 左右，大部分还是新建幼龄柚园，相比较江西省33.67 万 hm 2 柑橘总面积、 380 万 t 柑橘总产，甜柚的产量还有较大的增长空间。

2 井冈蜜柚发展优势

2.1 纳入江西省果业规划布局

在江西省“十三五”果业初步规划中，明确了未来江西柑橘产业发展的重点，将优先发展甜柚产业。按照“南橘、北梨、中柚”的果业发展总体思路，甜柚产业将会成为江西未来果业发展的亮点云霄县蜜柚产量，在项目、资金、政策等方面会予以倾斜支持。位于江西中部的吉安市，要抓住机遇，把发展井冈蜜柚产业作为全市最具特色、最具竞争力的农业主导产业，作为调整农业结构、促进农民脱贫致富奔小康的突破口，蜜柚产业对振兴当地农业经济意义重大 [1-2] 。

2.2 自然条件优良

吉安市气候条件适宜，属典型的中亚热带湿润季风区，气候温和，光照充足，雨量充沛，无霜期长，适宜蜜柚栽培；土地资源丰富，全市现有宜柚土地面积逾 10 万 hm 2 ；全市生态环境优良，森林覆盖率达 66% ，水资源十分丰富，有利于无公害优质果品生产，完全适合大规模种植绿色蜜柚和发展生态旅游果业。全市蜜柚栽培有上千年的历史， 13 个县（市、区）均有分布，过去多为自给性零星种植，现在发展为连片集中栽培。井冈蜜柚主导品种品质优良、丰产稳产、耐寒性较强，且为吉安市本土选育，适宜当地的水土条件，可以大面积推广栽培。

2.3 支撑体系不断完善

吉安市成立了果业局、蜜柚研究所、蜜柚协会等多个技术推广机构。制定了《井冈蜜柚生产技术规程》《井冈蜜柚商品果》 2 个省级地方标准。品牌宣传力度不断加大，统一了井冈蜜柚标识、包装和卡通柚娃形象，并成功注册地理标志证明商标。通过举办蜜柚节、央视广告、参加国内各类展示展销以及“井冈蜜柚王”评选等方式积极对外宣传井冈蜜柚品牌，提高了井冈蜜柚的知名度 。

3 井冈蜜柚生产存在的问题

3.1 苗木问题较多

苗木生产不规范，蜜柚苗木生产管理制度不严，品种良莠不齐。在本地区从事果树苗木生产的单位和个人众多，除苗木科研单位和农技推广部门外，还有许多对苗木生产缺乏专业知识背景和育苗条件的企业和个人，在利益驱动下，不按苗木生产规范育苗，以次充好、低价兜售劣质苗木，导致苗木品种的纯度和质量无法保障。苗木经营无监管，许多苗木经营者不仅自己繁育蜜柚苗木，还从外地调运苗木，追逐短期利润，直接导致市场上甜柚苗木品种混杂、质量参差不齐，影响了井冈蜜柚标准化生产。同时，造成对检疫性病虫害（如黄龙病）防控难度增大，对蜜柚产业产生的风险极高。

3.2 栽培管理技术问题

采取起垄栽培的橘园较少，定植密度没有综合考虑树冠的整形及未来机械化需要；不重视水土保持，不深翻改土或做得不到位，果园不种植绿肥，任由杂草生长，不中耕，依赖除草剂灭草。适宜采用生草栽培的果园，只要草和绿肥种类与果树没有共生性病虫害，且为浅根、矮杆和非藤蔓类，在适宜季节应采取生草栽培或种植绿肥。保持树盘下及周边地表疏松，地表严重板结的，在非雨季适度中耕，对培肥地力具有积极作用 。

3.3 标准化水平不高

水肥药一体化、大枝修剪、田间机械等技术应用还有很长的路要走。未来蜜柚产业升级，果园机械化应用是必然趋势。未来劳动力成本将会急剧上升，果园从业人员的老龄化凸显，提高果园机械化率是根本出路。标准化生产规模小，传统的土地分配制度导致目前的蜜柚生产还处于“小规模、小产业”的落后生产状态，不利于井冈蜜柚园新技术的应用，更不利于果园机械化和标准化蜜柚园的创建。另外，标准化水平低，不利于品牌创立，对果品销售会产生重大影响。

3.4 采后及贮藏加工技术落后

全市尚未建立统一的市场营销体系，缺少设施先进、配套齐全、功能完善的果品批发市场，缺乏加工能力强、生产工艺先进的果品龙头企业，就近就地加工转化能力低，延长其产业链是摆在井冈蜜柚产业发展过程中的突出问题。

4 井冈蜜柚发展建议

4.1 规划布局

科学制定井冈蜜柚发展规划，控制发展规模。对各县市甜柚发展的品种及面积要做前期调研和论证，综合考虑园地气候及土壤结构、劳动力构成及潜在的市场前景。吉安市主推桃溪特早蜜柚、金沙柚、金兰柚 3 个主导品种，实现早、中、晚熟期搭配，鲜销、加工比例合理，均衡上市；以遂川、万安、泰和为中心，建设以特早熟桃溪蜜柚与金兰柚搭配为主的南部蜜柚区；以青原、吉水、吉安、永新、安福为中心，建设以桃溪蜜柚与金沙柚搭配为主的中西部蜜柚区，着力打造一批优质、安全、高效精品蜜柚标准园。

4.2 严格种苗生产、经营和管理制度

严格执行《中华人民共和国种子法》，坚持“四证”（育苗许可证、出圃合格证、检疫证、调运证）制度，规范育苗行为，要加强果苗检疫工作，蜜柚苗木检疫应执行中华人民共和国国家标准《柑橘苗木产地检疫规程》（ GB 5040 — 1985 ）进行检疫，按“植物检疫条例”办理植物检疫证书。严禁带有检疫性对象的苗木调入调出，严禁无调运植物检疫证书调运苗木。苗木出圃前，应向当地县（市、区）植保植检部门申请产地检疫，并经当地植保植检部门检疫合格后，出具苗木产地检疫合格证。只有取得产地检疫合格证后，苗木方能出圃。

4.3 建设示范基地

选择交通便利、小气候优越、土壤肥沃、水源条件较好的地段，集中连片，统一开发，形成一批连片面积 6.67 hm 2以上的蜜柚示范种植大户、 66.67 hm 2 以上的乡镇蜜柚示范片、 666.67 hm 2 以上的县（区）蜜柚示范带，积极推进蜜柚产业“百千万”工程建设，唱响“井冈蜜柚”品牌。

4.4 加强技术服务

围绕蜜柚产业“百千万”工程建设，各县（市、区）农业、果业部门等各相关单位主动与省内外高校、科研院所对接，引进人才和技术，开展栽培技术培训，提升技术服务水平。组织精干技术力量加强督促指导及技术服务，提高果农学习的主观能动性，大力推广蜜柚新品种、新技术，不断引进新的栽培模式及先进机械装备，全面提高甜柚生产经营者的科技素质和管理效率。

4.5 树立品牌，加强宣传

品牌战略是提升井冈蜜柚内在品质和市场竞争力的有效保证，要健全蜜柚质量检测体系，做好“井冈蜜柚商品果”“井冈蜜柚生产技术规程”等标准的制定和执行，争取上升到国家标准。积极申报国家地理标志产品，创立“井冈蜜柚”品牌，提升竞争力。加强品牌宣传，扩大品牌知名度。采取组织农业龙头企业参加国内外大型博览会、展销会、交易会等方式以及利用广播、报纸、电视、互联网等多种媒介，广泛宣传井冈蜜柚品牌，扩大品牌影响。成立井冈蜜柚品牌培育领导小组，将品牌创建、保护作为工作重点，并列入各部门目标责任书进行考核，加强产业生产的全过程监督检查，确保井冈蜜柚产业健康、快速发展。

4.6 建立采后加工设施

积极规划建设具备现货交易、仓储配送功能的井冈蜜柚区域性中心批发市场；鼓励企业新建保鲜库，推行仓储、批发一条龙服务。建立一个服务于全市蜜柚产业的集加工、批发、仓储、物流、信息、检测、综合服务一体化的产业园。发展蜜柚产品深加工，强化与国内外农业院校、科研机构的交流合作，开发蜜柚深加工产品，提高蜜柚产品附加值。引进蜜柚深加工龙头企业，鼓励蜜柚基地自行开发蜜柚初加工产品。

通过合理规划布局，抓好示范基地建设，确保柚苗品纯质优，加强技术指导等方法，全面推进蜜柚产业发展，使之成为促进农村经济发展、增加农民收入的一大特色支柱产业。