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昆明城事:老昆明农村的“土法副业”

时间:2022-10-30 22:33来源:香烟网 作者:佚名 点击:
村庄特色:“农家副业,仍用土法”老昆明郊区农民户外织布当时昆明四乡副业各有特色。酒房也多,有的人家则专门靠打饵块生活,有的已经做了几代人”(《昆明市志长编》)。城郊农村的纺织业“盛行于中南乡地方,但不过为农家的一种副业,很少专门经营的。”而城里对竹木的需求很旺,砍柴伐木就成了山区农民的一大副业。昆明的乡街子不但促进了农产品交易,方便了农民的生活,还带旺了农村的运输业。

老昆明工农差别、城乡差别都很大。

“雇农的工资在省城里每天是二十钱,在农村每日是十钱”(《昆明市志长编》)——相差如此之大,“终年劳苦,不得饱暖”的农民出路之一就是进城打工,进不了城,就靠山吃山,靠水吃水,兼做副业,以养家糊口。

放牧为业:“饲养之法,甚为简单”

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图 | 老昆明城东的“草皮”街

养鸡、养鸭、养猪、养牛、养马、养羊,这是农户必需的副业。所得鸡、鸭、猪肉,不但可以解决自家之需,还可拿到附近街子出售,换钱购买盐布等生活用品。但一般“无大宗饲养之家,至牛马二种,大户者每家亦不过各饲一头,饲养之法,甚为简单,日间则放之郊外食青草,夜间则以畜舍收容之,以稻草为饲料。至秋冬草枯之季,则概饲以稻草,亦间有以杂粮者。其用途马则供搬运之用,牛则供耕田之需”。

近城农户有养骡马的,“各畜一二匹或三四匹,每日在南教场、小西门外各地质人乘骑”,“大批骡实不多见,所有驮运数量较多、距离较远之货物,其骡马大半皆雇自外县”(民国《昆明市志》)。

村庄特色:“农家副业,仍用土法”

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图 | 老昆明郊区农民户外织布

当时昆明四乡副业各有特色。有老人回忆说:早年城东南的“三甲、四甲打线,肖家营搓索子、捆笤帚,子君乡纺麻线。有的送到小板桥街上卖,有的送到昆明。广卫村则多半挑水果,做点小生意。官渡六谷村做纱帕,也有一两家以此为主业。酒房也多,有的人家则专门靠打饵块生活,有的已经做了几代人”(《昆明市志长编》)。

城郊农村的纺织业“盛行于中南乡地方,但不过为农家的一种副业,很少专门经营的。其中又分纱帕业、织布业、制丝业、纺线业几种”。官渡一带“织纱帕的人家很多。这种工业,历来相传,民间自由纺织,没有工厂的设立,品质之佳,可与北平(北京)出产媲美”。后因“女子装饰渐渐改良,这种业务,也渐有退化的趋势”。

滇池北岸“乡镇妇女,除了耕耘外,织布的最多,每年出品的数量也不少”,在官渡、小板桥形成了两个土布交易市场。“从前织布所用的棉纱,是由本地人用手工纺的,品质粗劣,不甚适用。自洋纱输入,纺纱工业就无形消灭,概用洋纱织成土布”,多半“仍是农家副业,现在还用土法” (见民国《昆明县乡土教材》等)。

此外,还有城西明朗、立章、白村的轧毡业,村民善于制作毡帽、毡子,“质虽耐久,但因式样古拙,行销不广”。城南的饵块营、城西的大鱼镇、张家乡村民又善于织席,产品有滑席、草席等,“可供全县之需”。此外,城南莲德镇清棚村的竹工,城北厂口的造纸,都有一定的特色(见民国《昆明县乡土教材》等)。

农村:“烟”“赌”危害大 男领孩子女下田

早年昆明农村社会问题也不少。有老人回忆:“旧社会的劳力,以男子为主,女子为辅,而昆明县则不尽然。因劳力有余而进城市,男子亦进城从事工商,或投靠衙门当书吏差役私自造烟的村子,获利皆丰厚于务农。除局部犁田翻地、车水赶车的必要男子劳动外,其余田间活计,家里劳作,多属女子。副业如卖菜蔬、瓜果、鸡鱼,亦多女子兼营。稍有余暇,不分城乡,出卖零工。一些男子,宁在家领小孩,间或而蹲茶馆,间或而困烟馆,间或而聚赌博、交匪人。女子一日劳动之所得,不够男子一日之吹;一年之积蓄,不够一夜之赌,流于破家荡产,作奸犯科,酿成农村万恶的社会,人所共见之。”(《昆明市志长编》)

民国初期私自造烟的村子,一“赌”一“毒”,都是昆明四乡的大问题。

先看“赌”。民国初年的《滇声报》说:“赌之为害,省城禁赌认真,赌徒不易藏身,因而撤之四乡。现闻各乡寨有多数赌徒,秘密开场,藉赌抽头,致使一般农家子弟,因赌倾家,流为盗贼者,时有所闻。”

再说“毒”。据城东郊区老人回忆,从20世纪 20年代到30年代初,当地“可说家家都种鸦片烟,约占当时土地面积的三分之一。收烟后,有的拿到小板桥销售,有的是官渡的人来收购。村里的人普遍抽大烟。每个村子都有几家烟馆”。“男的几乎都吹上瘾。一两生烟,能换二升米。抽大烟的人,早上起不来,白天精神萎靡不振,搞不了劳动,还想吃点好的东西。晚上劲头出来,则专门用于生方设法变卖家具什物上,或者是去偷别家的东西”,“有的把田产地业吹光了,搞得倾家荡产”(见《昆明市志长编》)。

滇池湖畔:渔村和渔家

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早年滇池边的渔村不少。昆明近旁有大观楼、明家地、西坝、海埂、五甲塘、清河;呈贡有斗南村、江尾村、乌龙浦;昆阳有坝埂村、亮沟村、大沟尾、大河嘴、白山村、有余村、老塘嘴、独房子;晋宁有安乐村、余家沟、黄家地、老荒滩、沙堤村、江渡、佛墩、河泊所、下海埂等。

到20世纪中期,滇池周边约有渔民两千多人,昆明附近有五百多人,一百人户。其中绝大多数是半农半渔,专门从事渔业的很少,因为渔业收入低,不足以解决一家的生活问题。民国《续云南通志长编》称:“滇池渔民之生活,因受农村经济破产之巨潮,日陷崩溃,故极宜设法挽救也。”坦言当时“渔民生活,受种种压迫,痛苦异常”,而“应如何改善渔民生活,废除苛税杂捐,普及水产知识”,都亟须解决。

旧时在滇池从事渔业的大小船舶约有三百多艘。使用的渔具主要是渔网,有用麻丝织成的篆网、麻遮线笼、线花篮、线网、丝网、撒网、挟网,还有竹制的篾笼子、篾花篮等。此外还有用罾网和水老鸹(水乌鸦)来捕鱼的。昆明城内外是滇池渔产最大的市场,其次是沿湖各县的县城。

当年昆明附近的草海上,渔船穿梭来往,渔民打得鱼后,装在木盆里,沿着大观河划到篆塘,有的在船边就出售了,有的直接挑到菜市上出售,还有的买给鱼贩子,鱼贩子再拿到城内市场上销售。昆明市场上售卖的主要是鲜鱼,也有腌鱼,主要是腌白鱼,还有旺季捕得太多一时卖不出去而腌制的其他鱼。

除了鱼类之外,滇池的水产品“还有水藻,经捞取晒干成饼状,用作肥田之用。计每饼重五六斤,每百斤售价十元左右。此项藻饼,一般农民呼为海粪,因含氮甚丰,故农民乐用。在滇池中可自由捞取,亦有专从事于此项海藻饼之捞取者。”此外滇池“渔妇捞取滇池中一种名为海菜之藻,腌以盐,加辣料、米散等,制为一种卤咸菜,以之佐食,名曰海菜酢。亦有专制以出售者”(民国《续云南通志长编》)。

砍柴烧窑:“黄窑”和“黑窑”

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图 | 拉风箱烧窑

昆明远郊区山多,盛产竹木。“竹子有金竹、水竹、实心竹、千层竹、钓鱼刺、紫竹、刺竹、山竹,人面竹等种,其中以金竹水竹的用途最大,产量也最多。”“树木有松、栗、柏、冬瓜木、楸木、樟木、梧桐等种。其余的杂木,种类甚多,不胜悉举。”而城里对竹木的需求很旺,砍柴伐木就成了山区农民的一大副业。“但山区人民,不事研究种植,多听其自生自长,又复自由采伐,由此童山濯濯(秃山秃岭,草木全无),殊为可惜!”

农村另一大副业是烧窑,分“黄窑”和“黑窑”两种。黄窑烧碗盏盆罐,主要在城北的松化坝、瓦窑村。黑窑烧砖瓦、栗炭,比黄窑多一些,最有名的是城南的南窑村、城东的波罗村、尚义村、中和村、瀛洲村,城北的莲花村、范竹村,城西的夏窑村、晖湾村等,堪称“黑窑专业村”。抗日战争以后,昆明人口大增,建筑业兴旺,黑窑又增加不少。

走村铁匠:“张打铁,李打铁”

早年村头、街子常见走村串寨的铁匠,他们支起火炉、风箱、铁砧,凭着几杆铁锤,几把夹剪,就地生火打铁,打制镰刀、锄头等农具,还打制菜刀、炒勺、饭铲等生活用具。能干的铁匠,还能打制车轮轴头、轮箍和建筑构件等。打起铁来,风风火火,叮叮当当,引来不少娃娃围观,还走进了娃娃们的儿歌:小铁匠,你家咋个过日子?打点儿吃点儿,打点儿吃点儿。

还有一首流传更广:张打铁,李打铁,打把剪刀送姐姐,姐姐留我歇,我不歇,我要回去学打铁。打铁打了三斤半,大爹大妈都来看。打把锁,锁门上,打副链子拴老狼。

乡街子:“又不是赶小板桥,急些哪样!”

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图 | 老昆明赶街卖猪的农民

昆明人把集市叫“街子”,四乡的街子又叫“乡街子”。赶集叫“赶街”。街子多设在一些大的村镇上,有的街子就在野地里,早上赶街还有露水,时过中午,露水一干,街子就散了,叫作“露水街”。赶街的那天叫“街天”,都有一定的日子,多半按十二生肖来排,于是就有了马街、鸡街之类。民国初期,昆明近郊的大板桥、小板桥、普吉、官渡、碧鸡关、马街、小街子、九门里都形成规模不小的街子。街天时,附近乡村、城里甚至远近百里的人都会来赶街,交易兴隆,十分热闹。赶街多要赶早,因之有人做事性急,旁边的人会说:“又不是赶小板桥,急些哪样!”

到抗日战争初期,昆明已经形成了不少较大的街子。官渡、矣六、小街子是每天赶街;九门里,寅峰街、小山头、六甲、官庄每天赶早街;大板桥隔日赶街;西华街逢二、八赶街;晖湾逢一、五赶街;乡贤街逢四、九赶街。六天一赶的街子最多,有小板桥、鸡街、龙潭街、龙头街、马街、兴街、乐亩街、下冲街、高峣街、海潮庵街、团山乡、普吉街等。其中最热闹的,是官渡、小板桥、大板桥、马街、鸡街、龙潭街、龙头街、普吉等街子。

在这些乡街子上交易的商品不少,以粮食、蔬菜、油、盐、柴、炭、布匹、牲畜、家具为最多,其次是特产土物和建筑材料。“至于奢侈品、化妆品都很少,农村俭朴成风,尚能维持不坠,这是值得称述的”(民国《昆明县乡土教材》)。

昆明的乡街子不但促进了农产品交易,方便了农民的生活,还带旺了农村的运输业。据《昆明县地志资料》记载,民国初年,昆明“惯用牛马驴骡运百货于外县。东乡惯用牛车、马、骡运柴炭、粮食于(昆明)县城及各街集;北乡惯用马、骡运砖瓦于(昆明)县城及各街集;西乡惯用马、骡运柴炭、粮食于(昆明)县城及各街集,至富民运盐至(昆明)县城;中南乡惯用马匹运粮食至(昆明)县城及各街集”。

民国初期农村车辆多用“木头轱辘”,走起来又颠簸又慢,吱吱呀呀乱响,雨天陷进烂泥就动弹不得。到抗战时期,昆明人多用汽车废旧轮胎翻制大车胶轮,乡间才用起了“橡胶轱辘”的马车、牛车和板车。(文图资料见《老昆明旧话旧照·那些行当》)

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