乡村旅游带热枇杷销售。通讯员何玉武摄

东南网5月15日讯（福建日报记者 张辉 通讯员 云报文/图）2015年4月21日，本报报道了漳州新农人引入认养模式，探索撬动云霄县枇杷产销模式革新的故事。在更早的2007年，本报还曾聚焦云霄枇杷产业的勃兴之路。

云霄枇杷产业根基深厚，但真正攀上新高峰，源自1998年高优品种“早钟6号”在全县的推广。此后近20年间，云霄先后获得“中国枇杷之乡”“中国优质枇杷基地重点县”等称号。与龙眼、荔枝等在当地盛极而衰的农产品不同，多年来，云霄枇杷一直扮演着高优农产品的角色，始终保持稳健的市场态势，“果贱伤农”的故事几乎从未发生。面对莆田枇杷等省内同业竞争，云霄枇杷因特有的优势从未落得下风。作为“八闽开春第一果”，其采收时间要比其他产区早1个月以上。

但这并不意味着云霄枇杷产业已无懈可击。水涨船高的人工成本、传统经销体系下果农话语权的缺失等，无不让这个产业暗流涌动。出于居安思危以及产业提升的考量，最近10年间，越来越多新业态、产销模式、技术力量出现，深刻改变着云霄枇杷产业的形态。本报2015年报道的认养模式，仅是其中一个代表。今年产季的最后一个月，记者再次来到云霄枇杷主产区，试图呈现这样的改变与个中困惑。

“黄金果”也有隐忧

4月底，云霄枇杷产季已近尾声，但和平乡棪树村的枇杷销售依然火热，每公斤田间收购价近20元，游客采摘价可达40元。

“产季开始得最早，结束得最晚”被视为这个枇杷专业村与省内同业相比的核心竞争力。近年来，村里在“早钟6号”的基础上，引种“解放钟”与“白果贵妃”，将产季延长至5月初。如今，全村枇杷种植面积超千亩，亩产值近1.3万元。

“这样的好行情已持续近20年。”棪树村村支书吴高远说，村里枇杷产业的勃兴源自“早钟6号”品种的引进。

云霄枇杷种植历史在文献中可追溯到唐朝。中华人民共和国成立后，云霄枇杷曾作为出口创汇拳头产品远销至东南亚。但当时，云霄广泛种植的是效益不高的土种，进入上世纪80年代后逐渐被市场淘汰。1994年，日后改变全县农业格局的新品种“早钟6号”第一次被引入和平、蒲美等乡镇，棪树村参与了试种计划。

“新品种不仅果大，适应性强，还比一般品种早熟近一个月，春节后即可上市。”棪树村所在的和平乡是云霄枇杷种植最为集中的乡镇之一，乡党委书记方艺强说福建云霄水果种植基地，引种4年之后，云霄便在全县推广这一品种。来自云霄县农业局的数据显示，如今，全县枇杷种植面积8万亩，年产量4万吨，年产值6亿元。

20年间，云霄枇杷始终保持着不俗的行情。在新世纪初，由于供不应求，云霄枇杷甚至出现过每公斤上百元的高价。今年，恰逢枇杷产量小年，市面上的枇杷俨然成为“黄金果”。

但对枇杷后市走向，云霄县农业局高级农艺师陈天佑认为，应未雨绸缪。他注意到近年来日益高涨的人工成本。“枇杷种植过程中，疏花、疏果、套袋都需要大量劳动力，且采收时间集中，容易出现劳动力短缺。”陈天佑说，目前，枇杷从田间采收下的成本为每公斤10元左右，人工成本占比超70%，“请一个雇工，原来每天150元，现在超过200元，我们也到处寻找适宜的小型机械以降低人工成本，但市面上缺乏这样的设备”。

传统枇杷产业所面临的危机不仅是成本上升，还体现在传统经销体系的局限性。“长期以来，云霄枇杷的主要销售方式是以广东和莆田等外地批发商上门采购、产区议价为主。”吴高远认为福建云霄水果种植基地，尽管云霄在交通要道开设了近10个水果集散市场，但在传统产销模式下，果农仍然缺乏话语权与议价能力，“被压价”屡见不鲜。2013年，云霄枇杷曾罕见地出现每公斤6元多的田间收购价。

“云霄枇杷历来是市场表现优异的高优农产品，价格低谷也仅是出现在个别年份的小概率事件，但这并不意味着这个产业没有隐患。”方艺强的结论是，云霄枇杷产业需要的不是救亡，而是居安思危，进而图强。