导语

称名颇似足誇人福建云霄水果种植基地，不是中原大谷珍。

端为上林栽未得，只应海岛作安身。

——清.沈光文《释迦果》

番荔枝产业概况

属性及价值

番荔枝是番荔枝科，属荔枝属果树，为热带亚热带半落叶性灌木或小乔木，因果实外形酷似荔枝，故名番荔枝，又称佛头果、释迦果等。番荔枝科包括129个属，共有1200个种，其中番荔枝属有100多个种，14个果实具有食用价值，含有人体所需的大量营养物质，能够激活脑细胞、促进肠道蠕动、能够对抗氧化以美白皮肤、延缓衰老还能够抗癌、调节血压等等，并且番荔枝独特的外形还可以作为观赏植被。广泛分布于非洲、美洲、亚洲与近太平洋国家的热带地区。秘鲁、墨西哥、巴西、古巴、美国等地也广泛栽培，亚洲地区主要集中在印度、泰国、越南、印度尼西亚、菲律宾等地。

引进历史

根据《台湾府志》（1614年）记载，400多年前番荔枝由荷兰人引入到我国台湾种植，因甜度高而广受消费者喜爱。因为其幼果形似荔枝，且由外国引入，故称为“番荔枝”，是热带地区的著名水果。其果实成熟时外形酷似释迦牟尼佛头顶饰物，在台湾被俗称“释迦”。

番荔枝属于新兴外来特色果树，在海南、福建、广西、云南、四川、广东等省的热带亚热带地区均有种植，但面积都不大，产量也不高，难以满足市场需求。目前市场销售的果品主要来源于我国台湾和东南亚国家。

番荔枝主要品种及产地

虎门番荔枝

虎门番荔枝主产于广东东莞虎门镇。虎门种植番荔枝已有一百年历史，在上世纪八十年代末九十年代初，该镇还大面积推广种植番荔枝，全镇种植番荔枝面积最高峰时达4500多亩，目前，番荔枝种植面积有2000多亩。作为地方特色水果，虎门番荔枝曾于1996和1997连续两年被东莞市选送中国农业博览会参展。1996年福建云霄水果种植基地，虎门镇(番荔枝)还被国家农业部南亚热带作物办公室授予“南亚热带作物名优基地”称号。2019年年产30万公斤，市场售价每公斤20元左右。

樟林番荔枝

潮汕地区俗称林檎，是广东省的优稀水果品种。因主产于广东澄海樟林而得名，潮安、饶平、珠海、中山、湛江均有栽培。果呈心脏形、果皮瘤状凸起间的缝合线明显。成熟时容易裂开，略呈红色。早产、丰产、商品性能好。产品远销广州、深圳、香港、珠三角，最远会去到上海，但需要用飞机发顺丰快递。价格在30~40元/斤，最贵的可以达到60~70元/斤。

A.P.番荔枝

A.P.番荔枝又名非洲骄傲番荔枝，是世界上最重要的商业栽培品种。比普通番荔枝适应性强，有广泛的区域，每年供果期长达5个多月。目前台湾、广东、海南、福建、广西及云南均已试种，种植面积较大的有广州市果树科学研究所九佛基地水果世界、东莞市虎门镇、增城市果树研究所、阳东县、鹤山市址山镇等。在虎门镇栽培比普通番荔枝增产90.15%,在广州以北地区栽培增产337.4%，海南、广东湛江、广州和广西南宁种植表现良好，是中国目前改良和发展番荔枝的首选品种。

泰国大果番荔枝

泰国大果番荔枝是泰国商业化种植最多的番荔枝品种，在水果出口中较多，不过目前在国内卖的还较少，尤其在线下市场很少见，大部分是在线上进行销售。该品种从泰国引入试种，在湛江南亚热带作物研究所1980年定植，适合在海南种植。该果个头大，一个果子重2斤多，果肉呈白色有牛奶味，味道偏甜，籽少。市场售价达40元/斤左右。

吉夫纳番荔枝

吉夫纳番荔枝世界亚热带地区的主栽品种。原产地为以色列，于2004年从广东汕头市果树研究中心引进。经栽培观察,表现适应性强、果大、质优、早结、丰产、稳产、经济效益高，经厦门、漳州等地多年多点试种，嫁接苗定植6年亩产可达1375公斤。果皮呈黄绿色、皮薄、果肉乳白色、细嫩、柔软多汁，果实采收后需要放置3~6天至软熟。在云霄县果实成熟期为9月下旬至翌年3月下旬，产量高，味浓甜。

凤梨释迦

凤梨释迦又称为菠萝释迦，因是史上最甜的水果且有凤梨香气而得名。果肉呈奶黄色，有淡淡的凤梨香气，能感受到多种水果的味道，口感似冰淇淋。我国内地种植甚少，主要产地在台湾省台东地区，台北果蔬批发市场凤梨释迦3月份的平均交易价每公斤新台币84.3元。五年生以上植株每株约可生产冬期果15～25公斤不等，即每公顷产量约可达4500～7500公斤不等。

我国番荔枝进出口情况

根据中国海关数据显示：2019年1-12月中国鲜番荔枝进口数量为15345.4吨，进口金额为5197.4万美元；2019年1-12月中国鲜番荔枝出口数量为41.5吨，出口金额为1.6万美元。

2015~2019年中国番荔枝出口情况

2015~2019年我国番荔枝种植面积小，产量少，还不能满足国内市场，所以只有极少数出口。

2015~2019年中国番荔枝进口情况

我国番荔枝目前只能从台湾地区和泰国进口

番荔枝产业市场及前景分析

市场存在缺口

台湾是世界上最大的番荔枝产地，而台东县是台湾番荔枝种植面积最大的地区，迄2006年止，全台栽植面积为5,500公顷，其中台东县约为4,500公顷，占全台栽植总面积的81.8%。番荔枝作为台湾的重要经济作物，不仅栽培面积世界第一、品质第一、出口量更居第一。根据数据显示，从去年10月到今年3月底，台湾释迦果出口1.3万吨，同比增加8%。每年12月都要特别举办番荔枝节，邀请各方人士品尝番荔枝，据说选出的冠军番荔枝能达到上万元一颗。当地农会也会举办一系列的吃番荔枝比赛。

因为番荔枝对生长环境要求较高，在国内只有南方一带种植，并且产量很少，供不应求。大多国内番荔枝主要来源于进口，高运输成本致使番荔枝价格偏高，并且在持续走高。

根据2020年5月15日海关总署更新的《准予进口新鲜水果种类及输出国家地区名单》查询了解到，我国番荔枝的进口来源仅有泰国和中国台湾。

根据果品大小及品质的不同，台湾进口的番荔枝价格有119元两斤，79元3斤，其他有135元4斤，142元3斤，89元550克， 78.8元两斤；泰国进口的番荔枝价格有187元4斤， 89元一斤。均价在20元/斤~40元/斤。

番荔枝产业发展前景

番荔枝是著名的热带水果，种植区域有限，产量有限，虽然大陆每年都从台湾省和一些东南亚国家进口大量的番荔枝鲜果，但仍未能充分满足巨大消费市场的需求，种植番荔枝正好可以填补市场空缺，这给我国番荔枝种植者提供了一个扩大发展番荔枝的大好时机。

一般来说番荔枝是三年结一次果前三年属于纯投资，没有利润。但是，从第四年开始，每一亩地可收获1500斤左右的番荔枝，按照现在的市场收购价来计算，在第四年可以赚取37500元，除去首年投入的成本，可获利两万元左右。并且番荔枝的采摘期可以延续几个月，一般从当年9月开始采摘，到下一年4月采摘结束，番荔枝产业的经济效益是很不错的。

番荔枝生产通过产期调节技术可以实现多批次开花结果，鲜果分批上市，果实的后熟期有4~6天，有利于扩大销售范围，降低市场风险。随着番荔枝良种的普及和生产技术的改进，果实的品质得到提升，产量得到提高，增强市场竞争力，实现番荔枝生产的高效益。但是拥有足够的种植经验和够强的种植技术解决裂果及根瘸病，来提高番荔枝的产量、质量以及避免冬果集中上市削弱价格优势，是该产业蓬勃发展的关键。