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踏雪细访佳酿香——离石城北区酒销市场一瞥

时间:2022-11-06 07:16来源:网络整理 作者:佚名 点击:
安居小区大门对面,有好鸡家店铺斗陈列着天渠仙湖与古奢清香酒,不说店主说,于成龙酒业生产的酒是不错,品鉴会也组织得很好。在附近另外一家临县招贤人开的醉儒忆酒坊,店主感慨:小品牌的酒,一贯销量较小,也参加过不少酒家组织的品鉴会,但今年五月份以来基本没有陈列,因为不愿垫付三四千元的资金。

瑞雪普降,年味更浓。腊月上中旬,我们利用暇余时间,对离石北城区的烟酒商店做了随机走访,总体感觉是,今年的酒品销售与往年比,稍微有所下降,但没有特别大的起伏,依旧为汾酒类系列产品一家独大。在小品牌酒类中,汾阳王、老传统相对较为稳定,于成龙、鑫良泉、梨侯宴、北冥老酒、顶呱呱等新品角逐市场比较激烈。

在汾酒系列销售中,主要体现为:逐步提价,渠道众多、系列配套酒店买中华烟,且供方主导作用越来越强。洋烟酒专卖店是由临县人在离石开设的较大面积的连锁店面,其中

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一处在乔家沟十字路口以西。在该店我们看到,正举办砸金蛋的活动,是一款价值299的汾酒,每天能砸十几个,人气还不错。该店南角底面的一排货柜,陈列着几种老传统,销量远不如门口货柜陈列的江小白系列大。汾酒的系列开发相当全面,从光瓶的红、黄盖到青花瓷,数十种酒品几乎全覆盖市场。该店女店员丽丽笑

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容可掬地告诉我们:今年以来,汾酒股份公司又以每瓶10至200元的价格,提高了价位,而且学习烟草的预售发货方式,在离石以数个较大的代理商,统一发货,有意制造买方市场,加之,个别大批发商的囤积居奇,甚至以每箱赚数十元的微利来操纵市场,导致部分酒品如大兰花、小兰花都相当紧缺,甚至提前三四个月打了货款,都提不到货,或者只给一小部分。

据好几位商家说,按照公开价位销售汾酒,许多商铺的利润相当微薄,主要靠走量和营销公司返点,也有个别商加公然以每箱搭售一瓶假酒的“掺沙子”行径,来牟取不法利益。

在大品牌的挤压下,小品牌如何生存?距离华洋烟酒店约百十来米的顶呱呱烟酒店,是汾阳顶呱呱酒业公司的在离石区的其中一个专卖店,面积约近一百平米,陈

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列着包括汾酒、天渠仙湖酒和他们自产的顶呱呱酒等数十种酒品及十多种散装白酒。精干利落的女店主坦言:汾酒以十五年、二十年的销售较快,事宴上用的比较多,他们店大部分都是以亲友熟人和回头客用的居多,利润较低。在货架上,我们看到该店自产的一款高仿汾酒的玻璃瓶外带纸质彩盒的53度酒标价为每瓶60元,基本接近该款汾酒价格。店内散装酒价位为15至120元,以30元的价位的销量较快。

正好,一位男青年来购买盒装醇柔汾酒,标价为108元,女店主要80,顾客说:“我是汾酒厂的,知道它的价位,75卖我吧,这就去火锅店喝了”。女店主略做思索,依旧面带笑意出售:“也好,卖给你吧。以后多来照顾就行了。”在顾客走后,她如实说“一瓶酒就挣的5元,多一分也挣不的”。汾酒价位透明,商家利润确实有限。该店陈列的汾阳其他酒厂的酒类,销售量相对较少,一是牌子生,二是价位高,不过,在中秋上市的一款仿制中华香烟的小100毫升玻璃瓶白酒,卖了十来箱,评价挺好。

小品牌不容易,新品牌更艰难。在泛世盛华小区东门附近的鑫良泉直销店,我们看到店里陈列的该公司酒品

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系列相当丰富,从赠送的250毫升小瓶到5斤一坛的,红蓝黑适合多种宴席场合的酒品相当齐全,光坛装酒就有1斤、2斤、5斤的几种,而且外观包装也较为精致。年轻秀气的石经理介绍:他们注重在离石、柳林、方山等地的市场拓展,原计划在今年国庆后在太原设直营店,结果因合作方不合适而没有办。中秋时节,他们的促销活动是,购买两瓶以上价值六十元的酒就有奖励,奖品从小量光瓶酒到5斤的坛装酒都有,100%的中奖率。年底的促销基本与中秋时节差不多。我们沿途看到,在好几处公交站台和乔

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家沟十字路西侧北面的大电子屏、包括吕梁火车站站前电子屏都有该公司的广告播出,据说2020年该公司用于广告的费用在二、三百万元。

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在顶呱呱酒业斜对面,有家同城酒库的店面,主要以红酒、啤酒和饮料为主,也有汾酒和梨侯宴酒。其中,一款黄金瓷瓶汾酒为188元,黑金汾酒为258元,正

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在搞活动。几位服务员忙着推销一款价格为260元两瓶一盒的汾阳产高仿青花瓷。与汾酒直营店不能争锋,与新开的同行就应错位进行。

清朝文武第一廉吏,古法清香最新标准。山西于成龙酒业有限公司成传承于成龙祖业于家老酒坊,在酒业生产中异军突起。就于成龙酒业所产酒品的销售,我们走访来在中央公园西门北侧的古奢清香体验店,经理张如峰正在忙着接待几位慕名而来的客人。他说,于成龙酒业公司投产三年多来,恪守“古粮、古泉、古曲、古坊、古艺、古藏”的六古工艺,创新古法清香酿制新标准,所生产的天渠仙湖、古奢清香两大系列白酒,质量稳定,口感净爽柔甜,已经有相当的知名度,在吕梁和省内外市场越来越受到欢迎。仅他们店在12月份就销售出近六万元的货。在迎新年开门红活动中,二十来天就卖出近十万元,尤其以古奢清香的399元一瓶的雅系列最为受人喜爱。

安居小区大门对面,有好鸡家店铺斗陈列着天渠仙湖与古奢清香酒,不说店主说,于成龙酒业生产的酒是不错,品鉴会也组织得很好。就是价位稍高了些,普通消费者不好接受。他们建议,新的酒品上市,一是依靠当地政府的大力推荐酒店买中华烟,如柳林县推销留誉酒,从县、乡、村到各单位都有任务。再就是要让出利润来,找较大的代理商签订合约,借助成型的网络铺开货,先占领市场。同时,应在街头多做流动广告和发奖仪式,利用快手、抖音等新媒体营造声势。如果只依赖自家做营销,往往投入很大,时效太久,不利于企业发展。

在凤山路薛先森烟酒特产店,店主虽然年轻,但从业多年,已拥有两个烟酒店。他说小品牌的酒不好经营

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比如老传统20年的那一款。价位就有些乱。常有人愿意以一半左右的价位来推销,比业务员给的价位要低许多。该店的汾阳王也有好几种,但销量近年不如以前。因为新推出的几款中高档

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酒,尽管价位上相比汾酒有优势,口感也不错,但人们并不认可,买的人更少,倒不如在中低端上多搞促销活动,把这一块市场稳固住并逐渐扩展。

在附近另外一家临县招贤人开的醉儒忆酒坊,店主感慨:小品牌的酒,一贯销量较小,也参加过不少酒家组织的品鉴会,但今年五月份以来基本没有陈列,因为不愿垫付三四千元的资金。他

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指着货架上的梨侯宴酒说,这家属于销售后再打款,不用预付,而且奖励也多。只需要陈列大小八瓶两个月,就奖励2斤的一瓶。他提议,像于成龙酒业这样的新酒业,应该分类执行铺货款的规定,减轻小店主的压力。同时,要规划好产品的定价,保证酒品以较为缓慢

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的爬坡方式来提价,不要提得太快,更不要大起大落,要尽量避免顶价酒干扰市场。同时,在同一区域,要防止多头销售,内部价格紊乱,致使商家难以适应,甚至吃亏。

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在袁一路东口的酒藏品店,和蔼热情的女服务员说:一些新品牌的推销员更换较快,业务不熟悉,与店家和客人们交流也少,酒的价格又较贵,因此不好推销。在紧邻该酒店的一家超市,店主热心建议:新酒品应集中在饭店酒店,让店主和服务员推销,像西凤酒那样吹拉弹唱,就有效果。有了名气,放到超市就比较好卖。因为超市主要销售顾客有影响和喜欢的,没有太多的时间去向顾客推荐。

2022年已过去20来天,农历壬寅虎年的钟声即将敲响。于成龙酒业高级顾问、资深人力资源和企业上市重组专家徐君指出:即便疫情较早结束,全国经济形势仍会处于低位缓慢运行,随着新酿酒国标的推出市场依然竞争激烈。因此,新的酒业公司应该从以下做起:一是生产质量要切实保证古法清香的新标准,严把质量关。在高粱购买、大曲使用,特别是酿制、储存、调制方面都要从严把关,严防死守,确保质量和口感始终如一。二是营销方面要长远规划、健全制度。在价格的制定方面,要有三年左右的中长期规划,避免一个将军一道令,一年之内频繁调整,自乱阵脚。在一个县区内,所有的推销员都应该执行一个标准,避免一些特殊人物“另搞一套”。

市场是龙头 ,生产是龙身.在具体营销上,晋香国色酒业公司新任营销总经理刘永峰认为:首先必须走线上线

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下相结合,培养自身团队与寻求大代理商相结合的道路,要借鉴酱香型酒招商的有益做法,要求代理商必须具备一定的从业经验、场所、交通工具和渠道,最低以三折的价位发货,帮助其装修门店、开拓市场,积极调动营销商的主动性,再不能大包大揽,全额投资、无限责任建立直营店、体验店。另外,要注重在街头公告栏、电子屏、行业和地方报刊以及网络上做广告,久久为功,让消费者耳熟能详,喜闻乐见。

其次,要在产品系列开发和包装方面多下功夫。有的酒业公司在战略上、宏观上的舍得投资,PPT做了许多。反倒是产品的线下开发滞后。应当尽快完善新品牌的系列开发,在光瓶、盒装、坛装,包括散装酒等多个包装、多种规格,梯次配置,种类齐全,尽快上市 ,满足不同层次消费者的续期。

酒销门店布局上要占据城市黄金地段,重金打造,凸显企业自身形象。晋香国

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色酒业公司离石区营销经理张青梅强调:酒销公司应该选择较为繁华的区域,建立一个较有规模和档次的直营店,作为地级市的旗舰店加以重点经营,逐步布展,以此提高知名度,扩大影响。

(责任编辑:admin)
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