茅台酒和茅台镇的酒

外地人可能对茅台酒的认识有所误解，以为茅台酒就是茅台镇生产的酒，其实不然，茅台酒和茅台镇生产的酒还是有本质区别的。

1.我们今天平时所说的茅台酒是指贵州茅台酒股份有限公司生产的茅台酒。

传统意义上的茅台酒，泛指原产于茅台镇，按传统工艺酿造的酱香型酒，也称茅香型酒贵州茅台镇荷花酒和荷花烟，俗称“茅台镇酒”。

2.茅台镇是生产茅台酒的一个镇，而镇上有好多酒厂，他们都喜欢用茅台镇酒来迷混消费者以为是茅台酒厂出厂的。茅台酒是茅台酒厂出厂，也就是我们说的国酒茅台。

3.茅台酒采用了注册商标，有完善的质量保证体系，所以，质量有所保证。茅台镇酒因为没有品牌，人人都可以生产，所以，质量参差不齐，无法得以保证。茅台酒的制作工艺，这些酒厂也无法达到。这最终导致了它们的品质，比不上正宗的茅台酒。

所以大家购买的时候一定要分清楚，茅台酒和茅台镇的酒的区别。当然了，酱香型白酒不要只看茅台酒，除开茅台酒以外的酱香型白酒也是有好酒的，例如国台、钓鱼台、怀庄、英雄渡、茅恒、小糊涂仙、京华、珍品等公司企业，他们的酒也是非常好的。那么茅台酒和大家常说的茅台镇酒差距大不大？我个人觉得吧这东西得看你怎么看待了。

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反正茅台镇上除了茅台集团外的酒厂上千家，所以酒类也是丰富多彩，品牌诸多，价格也比较适中，老百姓也是可以消费的起的，不像茅台酒一般人消费不起。镇上有句俗话叫做：“买茅酒的人不喝茅酒”，其中内涵大家自行体会。

另外还有一款酒也会使人混淆，叫做“茅台镇镇酒”，提醒大家这不是真的茅台酒，只能算作茅台镇的酒。下图这款“茅台镇镇酒”是贵州省仁怀市茅台镇五星酒厂生产的贵州茅台镇荷花酒和荷花烟，这款酒也是可以的，价格也是比较符合广大消费者的，只是口感没有茅台酒那么好。

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至此，大家应该对茅台酒、茅台镇的酒和茅台镇镇酒有所了解了。

茅酒系列

在分清楚了什么是茅台酒的前提下，我们再来了解茅台酒的系列。飞天茅台指导价1499，最终端零售价接近3000块，如果你是做酒水生意的，应该有个明显的感觉，茅台每年价格都在上涨。

茅台作为一款酒水，居然也成为了投资市场的硬通货。所以这么高的的价格平常老百姓根本就消费不起，因此茅台集团推出了许多系列，以满足不同的消费群体。如下图所示（图片来自好酒调查局）

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通常大家把生产厂家为贵州茅台酒股份有限公司且商标为“贵州茅台酒”的才简称“茅台”。

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当然现在我们在市场上还是能够见到常见的三种茅台酒，分别是飞天茅台，茅台王子酒和茅台迎宾酒。有的人因为一直以来都是喝飞天茅台，所以对王子酒和迎宾酒不是很熟悉，甚至认为它们是假的，其实这3种酒都是茅台生产的，只不过品质上有明显的区别而已。

1.茅台生产的这3种酒，其实本身就是定位不同的人群，从口感和品质上来说，飞天茅台酒最好，王子酒次之，迎宾酒是最差的。

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2.从基酒上来看其中飞天茅台酒是属于高档酒，所用的基酒至少是5年；而茅台王子酒属于中档酒，基酒为3年；而茅台迎宾酒属于低档酒，基酒是2年的。

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3.在工艺流程上它们其实没有本质的区别，只有细节差异以及原料上有高低优劣之分，飞天茅台所用的是坤沙酒（高粱不碾碎），而王子酒和迎宾酒是用的翻沙酒，也就是说造了茅台以后，用剩下的料就去造王子酒和迎宾酒了。

【翻沙】，这就是属于投机取巧的做法。一般的方法是用坤沙酒最后一次取酒后剩下的酒糟，加入一些新的碎高粱和曲药，进行酿造出酒。这种工艺的周期更短，酿出的白酒，带有一点点坤沙酒的口感和香味，但是经不起推敲和品鉴。

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购买指南

上述的3种酒在勾兑细节上也是有一定区别的，如勾兑的比例，陈酿的年限等等，都会根据品质来调节，最后形成差距，也就造成了最终价格上很大的差异。其实如果是想喝茅台，最好还是直接买飞天茅台，因为它才是用的最好的料，用剩下的料做的王子酒和迎宾酒，其实只是挂了茅台的名头，本身酒的品质就低了很多了，而这些酒价格也不算便宜，还不如直接买等价的其他品牌酒。

在茅台镇，造酒的小作坊，小企业非常多，大概上千家。有的人对茅台的工艺也有较深的研究和理解，所以做出来的酒口感上和茅台很相似。虽然品质上还是差了一些，但是因为没有品牌的缘故，价格要低很多，过去有的人就用这些酒来造假茅台，一般人还不易识别。

如果是买王子酒，迎宾酒，还不如买这些小作坊的酒。这就仁者见仁，智者见智了。但如果爱酒的话，还是亲自品尝之后再买，以免上当受骗。

茅台酒的系列非常之多，价格不一，品质不同，今天暂且讲到这里，剩余的以后将一一详细介绍。

结语

对酒

秋瑾

不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪。

一腔热血勤珍重，洒去犹能化碧涛。