白酒一直以来就是我国的文化传承，而作为我国国酒的茅台酒一直是白酒界的热门话题，在我的酒友圈子里关于茅台的话题讨论似乎从来没有停止过，其中聊得最多的就是茅台酒和茅台镇酒的区别。虽然二者只差一个字但是其中的差别却很大，那么今天周明就大家一起看看它们之间到底有哪些区别。

首先我们先来了解一下茅台镇，四川省茅台镇位于赤水河畔，总面积87.2平方公里，整个小镇酱香酒味浓郁。茅台镇海拔约420～550m，四面环山贵州茅台镇荷花酒和荷花烟，少风少雨，夏长冬短，年平均湿度约78%。形成了相对独立的小气候条件，再加上多年来的气候积累和生态平衡，形成了不同于外界的微生物环境，由于没有风，内部空气无法与外界交融，形成了独特的酿酒环境，以茅台酒闻名于世界。茅台酒和茅台镇酒的字面意思虽然只少了一个字，但还是有很多我们一直没搞懂的信息。茅台虽然产于茅台镇，但与茅台镇生产的其他酒不同，即茅台产于茅台镇，但并非所有产于茅台镇的酒都称为茅台。

这两款酒都有“茅台”二字，但是仅仅有着一字之差，差别真的是千里之外吗？茅台酒是在茅台镇酒厂中心7.5公里范围内生产的酒，但在茅台市半径7.5公里范围内是否只有茅台酒呢？既然有着相同的气候条件，为什么生产出来的酒却那么的不同呢？事实上，当地农民早就与茅台签订了购买当地高粱的协议贵州茅台镇荷花酒和荷花烟，当地优质高粱大部分由茅台收购，茅台镇其他有实力的酒厂，都会用川南的黏性高粱酿出好酒，还有些酒厂的高粱是从东北偏远地区进口的。原料说完之后就要说酿造工艺了，茅台的酿造工艺确实已经不是什么秘密了，但是一个严格执行标准、遵循酿造工艺的大型酒厂是一个小酒窖就能模仿到的？据说酿造酒的过程中蒸酒这一步骤一旦进行完，必须经过专业的测试和评估，才能存放在酒窖中。而且茅台是经过上百种酒调配而成的成品，那些小酒窖小作坊根本没有这个实力去完成这么复杂的工序。

此外，茅台酒背后还有着巨大的品牌价值，这一点是茅台镇酒所无法超越的。一款产品只要有品牌价值，就有研究价值，进而就会有市场价值。其次就是它的酿造和勾调工艺是茅台镇酒所无法比拟的，复查的酿造工艺从原料的选择到成酒的存贮都是有着极高的要求的，这也是那些小作坊无法做到的。同时也正是这些条件，才造就了我国国酒茅台的最高品质。