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被列入省级非物质文化遗产名录的“毛把烟”,种植和制作方法

时间:2022-11-16 17:46来源:网络整理 作者:佚名 点击:
在松滋,把这种烟叶叫叶子烟,也叫毛把烟,我们整个村子,只有我爷爷还在种叶子烟,也许就是因为种的人少,毛把烟成了一种文化符号,与“砂罐茶”一起被列入了湖北省非物质文化遗产名录项目。其实,年过八旬的爷爷抽“毛把烟”越来越少了,他每年亲手种植制出来的叶子烟根本抽不完,但是每到春季,又情身不由己地栽种,对他来说,毛把烟成了一种寄托,一种传承。

天刚蒙蒙亮,爷爷就坐在门口青石板上揉烟叶了。

在松滋,把这种烟叶叫叶子烟,也叫毛把烟,我们整个村子,只有我爷爷还在种叶子烟,也许就是因为种的人少,毛把烟成了一种文化符号,与“砂罐茶”一起被列入了湖北省非物质文化遗产名录项目。

爷爷今年八十三岁,耳聪目明、身体硬朗,爷爷说:还可以使牛耕地,可是现在都是机械化操作,不需要爷爷下地,于是,爷爷有了新的寄托,一年只做一件事:种叶子烟。

这叶子烟看起来粗糙普通不起眼,但是要种好却很不容易,首先,非常择土地,土壤板结了不行、烟棵长得瘦,太疏松了也不行、烟叶会发蔫,太干旱了长不好、太潮湿了更不行,最令人头痛的是不能重茬,需要不停地换地块栽种。

我们家有一块责任田,正常满足叶子烟的各种生长条件,这块地就成了爷爷的专属,他种植的也不多,每年只需要一垄地,不多不少栽种100蔸,可以轮换着种。

每年春节刚过,爷爷就忙开了,先是用塑料小拱棚育苗,然后把地挖好、晾晒,灭掉在土里越冬的病虫,再施上农家肥。清明一过,爷爷就准时移栽私自造烟的村子,一棵一棵都是亲自动手,一边栽一边数,栽够100就收手,绝不多一棵,少一棵也不行。

移栽后,拨草、松土、浇水都很容易,最怕的就是生虫子,那浑身绿色的虫子跟烟叶一个颜色,芝麻大小时躲在芯尖里,一天过后就长成蚕般大小,将烟叶子啃得像鱼网。关键是还不能喷农药,爷爷只有徒手抓,天一亮就蹲在烟叶旁,翻开一片一片烟叶寻找。

种烟不容易,制作叶子烟更是繁琐,工序多,每道工序都是经验,每道工序都是文化。

爷爷的烟叶种得早,又精心管理,到大暑前后就可以收割了。收割时也很讲究,不能只割叶子,需要连叶柄一起割,叶柄上还要带有倒钩,便于挂在绳子上晾晒。割完放在地里晒蔫后收回家,把二三片烟叶组成一束,叶柄带倒钩的一头放进用两股绳拧成的8字结里拧紧,按此法把烟叶一束一束地柠进绳子里,就组成了一帘,挂在屋檐下晾晒。

按下来最重要的工序就是整制叶子烟,如果整不好,那烟叶就跟房前屋后秋天自然干枯的泡桐叶没多少区别,完全废了。

整烟先要“碾”,把吊在屋檐下吹得蔫蔫的烟叶取下来,铺在硬地上,用大青石磙来回碾压,把烟叶的青粘汁碾压出来,然后把烟叶抖散,继续挂在屋檐下阴干(不能放太阳下暴晒),第二天,又用大青石磙碾压一次,如此反复三至四次,才能把烟叶里的青涩沾汁排放干净。

接着就是“揉”,揉烟是最见功夫和耐心的,有的人就是因为“揉”时不得要领、敷衍了事而前功尽弃,制出来的毛把烟还是像枯树叶。

爷爷是揉烟的行家,天还没亮,爷爷就起床,将吊在屋檐下的一帘烟叶取下,放在青石板上,先用含一口事先调好的蜂蜜水把烟叶喷湿,晾半小时,待水气干后将烟叶一束一束地按在青石板上揉搓,用手心热能和青石板的坚硬,让烟叶渐渐变得绵柔,蜂蜜的甜香溶入其中,这样的揉搓要进行七个早上,每次揉搓两个小时,直到烟叶从青黄色变成酱禇色。

最后就是“晒”,这个晒也是有讲究的,不能放在太阳下暴晒,也不能置于黑暗中,要既有散光又通风的地方。爷爷都是把揉好的烟叶挂在屋檐下,既能通风和散射光线,又避免雨淋。这样晾晒二九一十八天,烟叶握在手中挺而不断、燥而绵柔、油而不粘、清香润鼻,爷爷就将一帘烟叶滚起来,像一个大大的陀螺私自造烟的村子,吊在堂屋的中梁上。

其实,年过八旬的爷爷抽“毛把烟”越来越少了,他每年亲手种植制出来的叶子烟根本抽不完,但是每到春季,又情身不由己地栽种,对他来说,毛把烟成了一种寄托,一种传承。

(责任编辑:admin)
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