荷花酒顾名思义贵州茅台镇荷花酒和荷花烟，就是指采用荷花加白酒浸泡贵州茅台镇荷花酒和荷花烟，始于贵州茅台镇，属于酱香型白酒的一种，但是荷花酒并不是以荷花为原料酿造而成的，我们通常所说的荷花酒是将荷花浸泡在酱香型基酒中一段时间，以让基酒获得荷花的清香气味，就像将白酒注入竹子一段时间，得到所谓的竹酒，将梨子放入白酒中浸泡一段时间，得到所谓的梨酒。

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